蘇州百盛魚小漾餐飲管理有限公司十年專注一道菜、我們只做黑魚!于2008年成立，從最早的單店經(jīng)營邁向全國加盟連鎖，公司把較好的美食帶給全國廣大食客的同時(shí)，也通過加盟扶持幫助一個(gè)個(gè)人實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢想;現(xiàn)如今已擁有多個(gè)國內(nèi)著名餐飲連鎖品牌，直屬直營及合作店面遍布全國已達(dá)近1000家，現(xiàn)有員工將近2000人;集團(tuán)擁有多家子公司、涉足多個(gè)行業(yè)。

魚小漾酸菜魚多次被評為“中國著名品牌、國家級綠色餐飲企業(yè)、餐飲連鎖經(jīng)營領(lǐng)軍企業(yè)、中國綠色餐飲十大品牌、中國創(chuàng)新菜、中國名火鍋、中國綠色火鍋、中華特色餐飲美食名店、著名品牌”等數(shù)榮譽(yù)稱號。旗下“麗清大別山鵝火鍋”在合肥總部有十余家直營店、并在南京等地開設(shè)分公司擁有數(shù)十家直屬店面，全國近600家加盟店。魚小漾酸菜魚開創(chuàng)了更加符合國人膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的快速餐飲體系。這只是魚小漾酸菜魚成名的原因之一，魚小漾酸菜魚廣為人知還因?yàn)閻埕~人酸菜魚開創(chuàng)了以鮮活黑魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做為特色的營銷方式，讓很多對新鮮美味有執(zhí)著追求的消費(fèi)者格外滿意。

魚小漾酸菜魚品牌，被譽(yù)為酸菜魚界的“愛馬仕”。魚小漾酸菜魚品牌通過4大不同，創(chuàng)新了先喝湯，再吃魚，后泡飯的全新酸菜魚模式，成為了餐飲市場的一匹黑馬。魚小漾在一年內(nèi)連開四家門店，85%的客群為女性顧客。魚小漾酸菜魚靠著機(jī)會及合格的選材迅速的打開了市場，讓人們知道，酸菜魚還有這樣一種吃法，不僅美味而且健康，吃出了意境還吃了生活的品質(zhì)，籠絡(luò)了一眾吃貨的心。魚小漾酸菜魚簡單而又科學(xué)的吃飯流程，又讓酸菜魚的制作成本上大大降低，但是翻桌率卻不斷的攀升。魚小漾這家餐廳的商業(yè)模式是只做單品，在此基礎(chǔ)上，將“奇”用到極致，不論是產(chǎn)品本身、體驗(yàn)上，還是在定位上都打造出了屬于它自己的特色，并在餐飲中脫穎而出，將時(shí)常見到的酸菜魚開辟出了一片新天地。