德州億膳房扒雞有限公司,自2004年創(chuàng)建以來一直秉承“以德經(jīng)商,以人為本,科技帶動,特色經(jīng)營,共同發(fā)展”的經(jīng)營理念，匯聚了一大批高素質(zhì)，懂管理，善經(jīng)營的技術(shù)人才，公司在秉承傳統(tǒng)扒雞制作工藝的基礎(chǔ)上，又將秘方發(fā)揚(yáng)光大。

在此基礎(chǔ)上，公司還成功研制出億膳房扒雞生產(chǎn)專用設(shè)備，本設(shè)備在繼承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)。從設(shè)計(jì)上，外型全部采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)，自然大方，返樸歸真，內(nèi)部煮鍋采用不銹鋼材料，美觀實(shí)用，安全衛(wèi)生。配點(diǎn)采用液晶觸摸顯視，控制整套設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)，操作簡單易懂。每日鮮活毛雞宰殺，傳統(tǒng)工藝養(yǎng)湯，保證了扒雞的新鮮，從而彌補(bǔ)了多年來扒雞現(xiàn)場制作工藝上的空白。

本公司加工工藝由扒雞世家工藝師親授，提供嚴(yán)密的配料包。本公司擁有實(shí)力雄厚的設(shè)備維修服務(wù)隊(duì)伍，確保連鎖加盟商的經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)。

億膳房扒雞由來：

德州扒雞始創(chuàng)于清康熙叁十一年(即1692年)，隨著京杭運(yùn)河漕運(yùn)繁忙，德州成為京都通達(dá)九省的御路，經(jīng)濟(jì)繁榮，當(dāng)時市面上出現(xiàn)了用火熏烤的燒雞。

伴隨歷史車輪的不斷前進(jìn)，德州燒雞藝人們不斷改進(jìn)加工工藝，在造型上取本城民間祭祀和慶典供桌上叁牲中的雞型，把燒雞側(cè)臥改成正臥—兩腿插入腹腔，雙翅從脖頸插入口銜而出，即今日扒雞原型，在色澤、味道上都有改進(jìn)，口頭上比燒雞爛了，達(dá)到骨頭和肉分離的程度。

不只是肉香、就連骨頭一嚼也是又酥又香，真可謂穿香透骨了。深得人們的喜愛?？滴趸实勰涎?，途經(jīng)德州，品嘗了德州扒雞后，親書匾額一塊“真乃神州一奇也”。后經(jīng)一代又一代扒雞藝人們不斷的總結(jié)和創(chuàng)新，其色、香、味、形也日臻完美，加之幾十種名貴中草藥，更有開胃、健脾、強(qiáng)腎、壯體之功效。