一簍油水餃?zhǔn)鞘呛颖笔『愂械娘L(fēng)味小吃。歷史悠久，民國(guó)時(shí)期1944年王金堂在河北省邯鄲市洛新街水餃館創(chuàng)制。由于選料精細(xì)，堅(jiān)持用新肉(當(dāng)天宰殺的肉)，配上小磨麻油和上等調(diào)味品，精心制餡、包制，成熟后汁包餡，吃時(shí)流油，故名。

邯鄲市一簍油餐飲有限公司由王氏傳人親自創(chuàng)建并管理，1999年被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“中華老字號(hào)”，并榮獲“中華金鼎”，“河北名小吃”等名譽(yù)稱(chēng)號(hào)?！耙缓t油”店內(nèi)布局裝修與燕趙文化相結(jié)合，酒店內(nèi)雅間以回車(chē)巷、學(xué)步橋等邯鄲著名典故為名稱(chēng)，大廳寬敞明亮，可做為婚宴、同學(xué)聚會(huì)、生日宴請(qǐng)等，酒店內(nèi)還裝修有十三縣命名及由來(lái)典故等，文化氣息濃郁。

正如董事長(zhǎng)王保軍先生所言：“只要能把一簍油的牌子越擦越亮，別讓這么好的民族文化毀在我手里，就是我最大的安慰!”一簍油餐飲有限公司作為邯鄲家喻戶(hù)曉的餐飲企業(yè)，立志要將“一簍油”這個(gè)邯鄲特色品牌發(fā)展延伸到石家莊、北京等全國(guó)大中城市，讓“一簍油”這一名吃享譽(yù)全國(guó)!

名稱(chēng)由來(lái)

一簍油水餃相傳創(chuàng)制人王一香早年與父在趙邯鄲南門(mén)外開(kāi)一肉包鋪。有一天，趙大將廉頗武靈叢臺(tái)點(diǎn)兵路過(guò)南門(mén)外時(shí)，遙遠(yuǎn)聞著肉包香味，廉頗聞著香味趕到肉包鋪店，見(jiàn)食客嘗在嘴里，贏得了食客的好評(píng)，生意大為單位很好。

當(dāng)廉頗購(gòu)買(mǎi)包子時(shí)，包子已賣(mài)完(包子發(fā)明于三國(guó)時(shí)期，而非戰(zhàn)國(guó)時(shí)期)。廉頗說(shuō)到：“你的案板上的不是包子?”王小兒說(shuō)：“那是生的，還得蒸?！绷H說(shuō)：“那得幾個(gè)時(shí)辰?”王小兒說(shuō)：“不到一個(gè)時(shí)辰?！绷H一聽(tīng)心急了，就將案板上的包子統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)開(kāi)水鍋里，不到一會(huì)兒，鍋里的包子全部漂起來(lái)了。王小兒一聽(tīng)是廉頗大將軍就毛了，趕緊把煮熟的水包端上，廉頗吃完后連聲叫好：“真是一咬一口油，真香”。

從此，王一香就把包子鋪改為“一口油”水包館，生意更加紅火。李氏后人繼承了“一口油”的精心制作，成品汁液豐富，包裹餡心，吃時(shí)流油，后在北宋年間改為“一簍油”，傳至至今。