小涮哥成立于2017年，是一家以經(jīng)營重慶口味、一人食火鍋為特色的餐飲連鎖品牌;小涮哥全稱重慶小涮哥餐飲管理有限公司，是中國人民共和國商務(wù)部商業(yè)特許經(jīng)營備案企業(yè)，創(chuàng)始人羅琳。目前已經(jīng)在重慶、北京、山西、云南、貴州、蘭州等地開設(shè)有五十多家連鎖餐廳，小涮哥迎合了當(dāng)下年輕人“一人食”的消費(fèi)場(chǎng)景，在它興起的同時(shí)，也帶動(dòng)了重慶地區(qū)乃至全國一人食火鍋店的開店風(fēng)潮。

小涮哥是一人小火鍋的餐飲品牌，源自重慶，2017年在重慶創(chuàng)立，是融合了北方涮火鍋及重慶火鍋的一人食小火鍋。小涮哥旨在針對(duì)“90后”、”“95后”新一代消費(fèi)階層崛起，滿足他們對(duì)餐飲日益增長的更高需求與更高要求，并期望讓奮斗中的年輕人們，可以“吃得好一點(diǎn)”、“給自己一點(diǎn)小鼓勵(lì)”。

小涮哥，創(chuàng)新外賣模式，快速送餐上門，顧客在家就能涮火鍋，外賣火鍋藍(lán)海市場(chǎng)!用完即扔，杜絕回收再利用源頭上保證食材的衛(wèi)生。油料分離的雙鍋炒料，多種香料食材，四小時(shí)慢炒出味道，小涮哥鮮辣夠勁。以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材制作而成的湯，富含較多的蛋白質(zhì)。小涮哥執(zhí)行38項(xiàng)餐飲食材控制標(biāo)準(zhǔn)和43項(xiàng)基本食材處理標(biāo)準(zhǔn)，冷鏈配送。