廈門沃頭中餐有限公司成立于2003年2月，總部駐地福建省廈門市同安區(qū)。公司以“沃頭蠔干粥”為主打產(chǎn)品，為適應(yīng)現(xiàn)代飲食多樣化需求，公司在保持粥品傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上不斷推陳出新，現(xiàn)粥品除蠔干系列，公司還推出一品粥系列、海鮮系列、豬肉系列、家畜系列供廣大消費者選擇。

“沃頭蠔干粥”創(chuàng)造者乃現(xiàn)今董事長蔣才建之祖輩，始于1750年發(fā)明并開創(chuàng)了“沃頭蠔干粥”之先河。蔣才建先生一心傳承祖業(yè)，極力推廣民間特色小吃“蠔干粥”，并積極弘揚閩南本土飲食文化，他憑借“一粥走天下”的堅定信念，經(jīng)多年艱苦創(chuàng)業(yè)，由當(dāng)年的一家小粥店發(fā)展成現(xiàn)今擁有兩百多家店的大規(guī)模連鎖企業(yè)。

“沃頭蠔干粥”以其用料考究和粥品美味而著稱，傳承宮廷的深耕細(xì)作的食材選擇和烹調(diào)技術(shù)，又不失其營養(yǎng)美味，色、香、味與食者精神內(nèi)涵融為一體?！拔诸^蠔干粥”所選食材必是在產(chǎn)地實地考察，優(yōu)質(zhì)合格，綠色環(huán)保食材方能入其粥。一直以來，沃頭壕干粥長盛不衰的秘密就在于其高湯的特殊性，粥中所用的高湯乃是采用獨家祖?zhèn)鞴に嚲拿刂?，將其營養(yǎng)與美味進(jìn)行了完美的融合，熬制出了香滑潤口、營養(yǎng)豐富的綠色粥品，其獨特制作工藝及口感得到廣大食客及業(yè)內(nèi)人士的一致認(rèn)可，“沃頭蠔干粥”憑借“一碗粥走天下”的堅定信念，本著“綠色、養(yǎng)生、營養(yǎng)、美味”的產(chǎn)品理念，在加盟連鎖的道路上踏踏實實，一步一個腳印的逐步扎根全國各地。并在各界民間小吃評比中榮獲多次殊榮，先后被評為“中國著名品牌”“全國餐飲連鎖公認(rèn)十佳品牌”“中國餐飲行業(yè)馳名品牌”“中國連鎖加盟著名品牌”“福建名小吃”“福建省著名商標(biāo)”“廈門市著名商標(biāo)”“優(yōu)秀連鎖企業(yè)”“廈門老字號”“廈門十佳連鎖企業(yè)”等稱號。

廈門沃頭中餐有限公司擁有良好的投資商機和市場前景，短短幾年就將粥品打入市場并風(fēng)靡整個閩南地區(qū)。公司以獨特的經(jīng)營管理辦法及制作技術(shù)創(chuàng)造了良好的規(guī)模化效益，促使大量的加盟伙伴蜂擁而至，目前已從省內(nèi)的百余家連鎖店，發(fā)展至上海、深圳、廣東、浙江、江西、貴州、珠海等各大省市。為適應(yīng)公司的快速發(fā)展步伐，公司積極廣納社會各界人才，不斷完善內(nèi)部管理體制，加強品牌的維護(hù)與管理。

公司發(fā)展至今，已經(jīng)走向了企業(yè)正規(guī)化，店面統(tǒng)一化、宣傳專業(yè)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化的合理運營管理模式，相信現(xiàn)如今的“廈門沃頭中餐有限公司”每一個成員將會通過其不斷的努力奮斗及團(tuán)結(jié)協(xié)作精神為廣大民眾展示不一樣的品牌魅力!

品牌價值

歷史悠久

“沃頭蠔干粥” 源于1750年，為蔣氏祖輩世傳，采用蔣家祖?zhèn)髅胤脚渲频恼{(diào)味料熬制而成，至今已有近三百年歷史。公司秘制調(diào)料粉根據(jù)時間、季節(jié)、氣候、空間的差異化不斷的做出調(diào)整。如今通過合理的配比和調(diào)味原料工業(yè)化加工程序，生產(chǎn)出能達(dá)到完全標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品核心調(diào)料，公司通過自產(chǎn)自銷的方式確保該配料的唯一性，從而提高在市場經(jīng)營中的核心競爭力。

秘制高湯

由新鮮的豬大骨生長期在400日以上的老母雞胡蘿卜等食材熬制的高湯，黑龍江的粳米，廈門沃頭無污染海域曬制的蠔干，傳承百年的蔣氏獨家秘制配方，加入海鮮類、禽類、畜類等，以色香味滿足各個階層的口味，以用料上等精和足豐富的消費群體，以環(huán)境優(yōu)雅店面高檔滿足現(xiàn)代人的用餐心里。

獨家秘方

是沃頭蠔干粥品牌的靈魂，1750年蔣氏調(diào)制，由于多種大料、性平藥材、幾十種珍貴香料精制而成。經(jīng)科學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，蔣氏秘制調(diào)料粉含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等元素，對粥品有很好提鮮作用，能促進(jìn)人體的鈣質(zhì)的吸收。

知名度高

廈門沃頭蠔干粥養(yǎng)生粥膳產(chǎn)品市場上有極高的高額品牌認(rèn)知度，其高比例的市場占有率意味著品牌的強勢和獨特的魅力。產(chǎn)品被評為：“廈門市著名商標(biāo)”、“福建省著名商標(biāo)”、“守合同重信用企業(yè)”等榮譽。

味道獨特

1、聞得得香;2、口感得滑;3、咸甜分明;4、飽口度濃;5、含口得香。

主打健康

“沃頭蠔干粥”所用的高湯，是在嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)控制下的溫度、壓力、時間、火候的控制下精心熬制而成，湯汁鮮美、味道香醇，富含高鈣質(zhì)、高膠原蛋白等多種營養(yǎng)成分及微量元素，具有養(yǎng)生功效。主要有強身壯骨、充饑止渴、預(yù)防疾病、消除疲勞、清理腸胃等功效，依據(jù)春夏秋冬四時節(jié)氣，人體虛寒熱證，以及性別年齡等配制調(diào)試出各種不同口味的粥。

沃頭榮譽

2005年，中國飯店協(xié)會、福建省烹飪協(xié)會、廈門廣播電視集團(tuán)、廈門市商業(yè)聯(lián)合會餐飲同業(yè)公會認(rèn)定沃頭蟳粥獲得當(dāng)年“最佳人氣獎”小吃。

2006年，中國飯店協(xié)會、福建省烹飪協(xié)會、廈門廣播電視集團(tuán)、廈門市商業(yè)聯(lián)合會餐飲同業(yè)公會認(rèn)定沃頭石斑魚粥、沃頭鱈魚粥進(jìn)入 “2006年廈門最佳小吃榜”，

2006年12月，福建烹飪協(xié)會授予廈門市同安區(qū)沃頭蠔干粥店“福建名小吃”稱號。

2007年1月，中國飯店協(xié)會頒發(fā)給廈門沃頭蠔干粥店“中國小吃名店稱號”。

2007年2月，福建省烹飪協(xié)會授予廈門沃頭蠔干粥店的沃頭一品粥、蠔干肉絲粥、狀元及第粥、石斑魚粥、鹵大腸頭為“福建名小吃”的榮譽稱號。

2007年9月23日，中國食品安全年會組委會授予公司董事長蔣才建為2007年度中國食品安全年會“優(yōu)秀管理企業(yè)家”稱號。

2010年6月，廈門市著名商標(biāo)認(rèn)定委員會認(rèn)定廈門沃頭中餐有限公司為“廈門是著名商標(biāo)”的稱號。

2010年8月，中華餐飲美食協(xié)會授予廈門沃頭中餐有限公司“中國餐飲連鎖著名品牌”。

2010年11月6日，海峽導(dǎo)報2010年特色餐飲企業(yè)口碑調(diào)查廈門沃頭蠔干粥店為“十佳餐廳”。

2011年3月，福建省商業(yè)行業(yè)協(xié)會、福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會授予廈門沃頭中餐有限公司“2010年度優(yōu)秀連鎖企業(yè)”。

2011年12月19日，福建省商業(yè)行業(yè)協(xié)會、福建省連鎖經(jīng)營協(xié)會，授予廈門沃頭中餐有限公司“誠信經(jīng)營示范企業(yè)”稱號。

2011年12月，福建省工商行政管理局授予廈門沃頭中餐有限公司沃頭商標(biāo)為“福建省著名商標(biāo)”。

2013年5月，廈門市人民政府公布沃頭蠔干粥為“廈門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。