圍裙媽媽為合肥快餐業(yè)注入了一股清新之風(fēng)。純手工制作、營養(yǎng)價值豐富、快捷、便利，圍裙媽媽開業(yè)之初，便受到合肥市民的廣泛好評。目前，圍裙媽媽水餃在合肥開設(shè)了兩家門店，分別在杏花公園、萬科森林公園附近，店面整體裝修簡約、清新，旨在為食客打造舒適、衛(wèi)生的用餐空間。此外，圍裙媽媽水餃加盟店的所有水餃都是現(xiàn)場純手工制作，前往后堂，還能看到工作人員現(xiàn)場包餃子，讓人不免想起小時候在奶奶家過春節(jié)的場景。據(jù)介紹，圍裙媽媽的餃子會根據(jù)時節(jié)挑選時令菜，純手工制作，鮮香可口，并且營養(yǎng)價值極其豐富。配上特制的醬料碟，有種媽媽的味道。

隨著高端餐飲餐廳的市場低迷，以特價，特色餐飲為首的快餐業(yè)的發(fā)展勢頭十分迅猛，圍裙媽媽水餃為合肥快餐業(yè)注入了一股清新之風(fēng)。純手工制作、營養(yǎng)價值豐富、快捷、便利，圍裙媽媽開業(yè)之初，便受到合肥市民的廣泛好評。不僅如此，圍裙媽媽水餃加盟店內(nèi)的配菜醬骨，味道也十分特別。新鮮的打鼓就是經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感軟糯，啃起來也更有樂趣而受歡迎。

品牌歷史

圍裙媽媽水餃距今已經(jīng)有67年的歷史，可追溯到人民解放軍百萬大軍時期。那時候百萬大軍從1千余華里的戰(zhàn)線上沖破敵陣橫渡長江，其西路軍先從安慶市樅陽縣段江面開始橫渡。在1949年3月至4月，解放軍日夜在安慶市樅陽縣境內(nèi)進(jìn)行操練，其炊事班的負(fù)責(zé)人就是樅陽縣陳洲村的一位劉媽媽。劉媽媽的兒子也是一位戰(zhàn)士，平時愛吃媽媽包的餃子。有一次劉媽媽為兒子包的餃子備戰(zhàn)有品嘗后，紛紛稱其鮮美、可口。于是，劉媽媽經(jīng)常包好餃子，分給大家同食，因此她也被戰(zhàn)士們親切的稱作“餃子媽媽”。抗戰(zhàn)勝利后，因劉媽媽包的水餃味美、可口，又被稱作劉氏圍裙媽媽水餃，被后人廣泛流傳。