武陵山珍，是中國(guó)第一家百種野生菌菜森林美食和土家苗寨特色菜有機(jī)組合而成的中國(guó)養(yǎng)生新菜系，是中國(guó)第一養(yǎng)生品牌。著名的武陵山區(qū)地處渝、鄂、湘、黔四省(市)交匯地，陽(yáng)光充足、四季分明、雨量充沛、植被繁茂、野生菌菜種類繁多，是世界上少有的未受污染的綠色植物園。 由原國(guó)務(wù)委員陳俊生題寫(xiě)品牌名的武陵山珍，是中國(guó)第一家百種野生菌菜森林美食和土家苗寨特色菜有機(jī)組合而成的中國(guó)養(yǎng)生新菜系，是中國(guó)第一養(yǎng)生品牌。

武陵山珍自1997年創(chuàng)辦以來(lái)，曾先后接待了中央軍委副主席、國(guó)務(wù)委員遲浩田等中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)人，接待了博鰲亞洲論壇秘書(shū)長(zhǎng)龍永圖，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家溫元?jiǎng)P、魏杰、郎咸平、何志毅、陳春花，中國(guó)音樂(lè)學(xué)院院長(zhǎng)、聲樂(lè)教授金鐵霖和著名歌唱家吳雁澤、蔡明、毛寧，接待了毛主席的保健醫(yī)生徐濤、護(hù)士長(zhǎng)吳旭君和香港食神戴龍先生、臺(tái)灣詞作家莊奴先生等各界名人及美、英、德、日、澳、法等80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的外賓和中外名人名家1500多人，得到了他們的高度評(píng)價(jià)與贊揚(yáng)。被專家譽(yù)為“東方魔湯”、“地球人美食”和“森林藥品”，堪稱世界一絕。2006年9月6日，國(guó)際蘑菇協(xié)會(huì)主席西摩先生稱贊東方魔湯武陵山珍是一個(gè)偉大的發(fā)明，為小蘑菇找到了大市場(chǎng)!為中國(guó)成為世界蘑菇第一消費(fèi)大國(guó)做出了重大貢獻(xiàn)!

武陵山珍榮獲眾多榮譽(yù)：首屆世界養(yǎng)生科學(xué)大會(huì)“優(yōu)秀養(yǎng)生保健科技成果獎(jiǎng)”、“國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“國(guó)際養(yǎng)生保健產(chǎn)品金獎(jiǎng)”、“國(guó)際食用菌烹飪大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)”、首屆駐華外交官烹飪大賽獲金獎(jiǎng)、2007年榮獲全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、重慶商貿(mào)流通百?gòu)?qiáng)企業(yè)。公司董事長(zhǎng)畢麥榮獲中國(guó)飯店協(xié)會(huì)“全國(guó)飯店業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”、重慶首屆民營(yíng)經(jīng)濟(jì)十大風(fēng)云人物支持庫(kù)區(qū)獎(jiǎng)、中央電視臺(tái)重慶火鍋超人大賽“火鍋超人”、重慶第六屆優(yōu)秀青年企業(yè)家等稱號(hào)。武陵山珍企業(yè)先后還榮獲了“中國(guó)名餐飲”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)名火鍋宴”、“全國(guó)食用菌餐飲名店” 、“全國(guó)食品安全示范單位”、重慶餐飲大賽“綠色營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)第一名”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“全國(guó)餐飲連鎖優(yōu)秀品牌企業(yè)”、重慶市十大就業(yè)明星企業(yè)、重慶十大餐飲品牌企業(yè)、重慶百姓生活影響力飚榜“最佳創(chuàng)新菜品”和“最佳擴(kuò)張力連鎖品牌”等眾多殊榮。武陵山珍還是中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位和國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)理事單位、國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)四星級(jí)企業(yè)、全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)優(yōu)秀會(huì)員單位、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位、重慶餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、重慶火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

目前，已在全國(guó)開(kāi)辦直營(yíng)店23家、連鎖店100多家，年產(chǎn)值突破3億多元。分布全國(guó)23個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)，共吸納安置了近4550人就業(yè)，為武陵山區(qū)數(shù)萬(wàn)農(nóng)民脫貧致富增加了收入來(lái)源。

武陵山珍以為人類健康奉獻(xiàn)森林美食和弘揚(yáng)中國(guó)養(yǎng)生文化為已任，董事長(zhǎng)畢麥?zhǔn)侵袊?guó)野生菌菜系和中國(guó)養(yǎng)生菜系的發(fā)明創(chuàng)史人，不僅填補(bǔ)了中國(guó)乃至世界的空白，而且是新興的、獨(dú)特的、具有強(qiáng)盛生命力的中國(guó)名餐飲、食用菌龍頭企業(yè)、世界新菜系，已成為不分地域、種族、信仰、膚色、性別、年齡和職業(yè)的“地球人美食”。它以鮮香的味道、豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的保健、神奇的功效堪稱綠色之極品，深受中外食客喜愛(ài)。武陵山珍是二十一世紀(jì)的“森林美食”和“森林藥品”。

公司歷史

重慶火鍋發(fā)源于長(zhǎng)江之濱——山城重慶，最早是為了滿足江邊碼頭上岸歇腳的船工需要，因而以激情火熱的紅色為主色調(diào)，味道也是奇怪的麻辣口味，是為“紅火鍋”、“武火鍋”。如今，在“火鍋之城”重慶，冒著碼頭文化的豪放和粗獷熱氣的麻辣火鍋仍然深受人們喜愛(ài)。

歷史長(zhǎng)河奔流到20世紀(jì)90年代末，一種迥異于傳統(tǒng)火鍋麻辣口味，以產(chǎn)自渝、鄂、湘、黔交界處的武陵山區(qū)野生菌為主菜的新型火鍋——東方魔湯武陵山珍悄然現(xiàn)身重慶。其表現(xiàn)出來(lái)的婉約和細(xì)膩特點(diǎn)，開(kāi)創(chuàng)了重慶“綠火鍋”、“文火鍋”的新時(shí)代。

東方魔湯武陵山珍是由公司現(xiàn)任董事長(zhǎng)總策劃畢麥、總裁王文君共同創(chuàng)辦。董事長(zhǎng)、總策劃畢麥原做國(guó)際貿(mào)易，常到日本出差，發(fā)現(xiàn)自己家鄉(xiāng)非常普通的野生菌菜被運(yùn)到日本，稍加包裝后便身價(jià)瘋漲。比如，最為常見(jiàn)的松茸在日本享受到的卻是高規(guī)格待遇。松茸中又以鮮松茸最貴，常規(guī)價(jià)格每公斤2000多元人民幣。野生菌在我國(guó)的產(chǎn)地主要集中在長(zhǎng)白山、四川的三州(阿壩、甘孜和涼山)以及武陵山區(qū)。有的地方為了在24小時(shí)之內(nèi)將松茸運(yùn)到日本，甚至出動(dòng)直升機(jī)來(lái)運(yùn)輸。盡管價(jià)格如此昂貴，但全世界80%的松茸還是都被日本人買走了。這一消息被當(dāng)時(shí)正在從事餐飲的現(xiàn)任總裁王文君得知，便靈機(jī)一動(dòng)：松茸難道有什么特別之處嗎?經(jīng)過(guò)查找資料和咨詢專家，終于明白了其中玄機(jī)。原來(lái)，松茸受日本人追捧，是因?yàn)槎?zhàn)中，美國(guó)扔下的兩顆原子彈在日本的廣島和長(zhǎng)崎爆炸后，周圍的森林全部被毀，只有松茸活了下來(lái)。經(jīng)過(guò)日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)松茸具有抗癌抗輻射的功能。既然是好東西，能不能做做這些野生菌菜的生意呢?對(duì)此，他們開(kāi)始了把武陵山珍推上中國(guó)人餐桌的一系列探索與研究，一方面開(kāi)始研究野生菌菜的烹調(diào)方法，一方面也開(kāi)始尋找能夠接受營(yíng)養(yǎng)健康這一消費(fèi)理念的市場(chǎng)。

野生菌菜的烹調(diào)，難度最大的就是如何在烹調(diào)過(guò)程中保證野生菌菜的鮮、香，并且避免營(yíng)養(yǎng)流失。對(duì)此，公司董事長(zhǎng)畢麥、總裁王文君登門拜訪了著名生物學(xué)家、食用菌專家周開(kāi)孝教授，聘請(qǐng)了多位大學(xué)教授成立了武陵山珍顧問(wèn)團(tuán)。經(jīng)過(guò)2年多時(shí)間的認(rèn)真探索，一種摒棄了傳統(tǒng)重慶火鍋麻辣特點(diǎn)的底料研制成功，這種以幾十種野生菌菜為原料，科學(xué)提煉、精心熬制出來(lái)的底料，不僅保證了野生菌菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，而且清淡的鍋底也保證能讓顧客最大限度地體味到野生菌菜原始的鮮和香。用此配方可自選加入各種野生菌隨心所欲熬制，它以鮮香味美、清醇可口以及豐富的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的保健、神奇的功效堪稱綠色食物之“極品”，被中外養(yǎng)生科學(xué)家譽(yù)為“東方魔湯”?！皷|方魔湯”也開(kāi)創(chuàng)了重慶“文火鍋”、“綠火鍋”的歷史。而武陵山珍倡導(dǎo)的科學(xué)養(yǎng)生和綠色保健概念，也被越來(lái)越多的人接受。

1997年1月8日，時(shí)任國(guó)務(wù)院武陵山區(qū)扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)的國(guó)務(wù)委員陳俊生，在考察位于武陵山區(qū)的黔江地區(qū)(現(xiàn)屬重慶市)時(shí)，聽(tīng)完關(guān)于開(kāi)發(fā)武陵山珍的專題匯報(bào)后，相當(dāng)支持把武陵山區(qū)建成野生菌菜采集基地的設(shè)想，欣然題寫(xiě)了“武陵山珍”四個(gè)大字，由此于1997年4月29日，以發(fā)展野生菌菜為主的餐飲及野生菌產(chǎn)品為主的龍頭企業(yè)“重慶市武陵山珍經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司”正式成立，“武陵山珍”商標(biāo)于1997年6月4日順利注冊(cè)成功(商標(biāo)含義：1.形似“山”字，顏色為綠色，代表從山城走向全國(guó)甚至世界的大自然、大森林美食;2.形似武陵山珍中“武”字的第一個(gè)拼音“W”;3.從正面看像一個(gè)“片狀蘑菇”，倒立看像一個(gè)“完整蘑菇”)。

武陵山珍公司內(nèi)設(shè)辦公室、酒店管理中心、加盟中心、物配中心、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部、財(cái)務(wù)部、裝飾中心、科研所、《月報(bào)》編輯部等工作機(jī)構(gòu)，已在全國(guó)興辦直營(yíng)店近20家、連鎖店90多家，現(xiàn)有在職員工4550多人，在職管理人員400多人。公司黨委下設(shè)公司機(jī)關(guān)黨支部、龍湖總店黨支部、解放碑店黨支部、沙坪壩店黨支部、涪陵店黨支部，共有中共黨員58人。

東方魔湯武陵山珍自1997年創(chuàng)辦以來(lái)，曾先后接待了中央軍委副主席、國(guó)務(wù)委員遲浩田等中央省、市領(lǐng)導(dǎo)人，接待了博鰲亞洲論壇秘書(shū)長(zhǎng)龍永圖，中國(guó)音樂(lè)學(xué)院院長(zhǎng)、聲樂(lè)教授金鐵霖和著名歌唱家吳雁澤，接待了毛主席的保健醫(yī)生徐濤、護(hù)士長(zhǎng)吳旭君和中國(guó)著名書(shū)畫(huà)家愛(ài)新覺(jué)羅.毓峨、馮晉庸大師、香港食神戴龍先生、臺(tái)灣詞作家莊奴先生等各界名人及美、英、德、日、澳、法等80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的外賓，得到了高度評(píng)價(jià)與贊揚(yáng)，被譽(yù)為“東方魔湯”、“地球人美食”和“森林藥品”，堪稱世界一絕。先后榮獲了“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶商貿(mào)流通百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“全國(guó)食品質(zhì)量安全示范單位”、“中國(guó)名餐飲”、“重慶名火鍋”、首屆世界養(yǎng)生科學(xué)大會(huì)“優(yōu)秀養(yǎng)生保健科技成果獎(jiǎng)”、重慶餐飲大賽“綠色營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)第一名”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”等眾多殊榮。在第四屆中國(guó)美食節(jié)上，武陵山珍榮獲了“中國(guó)名火鍋宴”，“土家都粑塊”、“香烤蕎麥粑”和“苗家菜豆花”也分別被評(píng)為“中國(guó)名點(diǎn)”、“最佳中華小吃”。在“中國(guó)海南健康美食節(jié)”上榮獲了“全國(guó)餐飲連鎖優(yōu)秀品牌企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。在第五屆中國(guó)美食節(jié)上榮獲“國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)”。武陵山珍已成為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位、國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)理事單位、國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)四星級(jí)企業(yè)和重慶餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、重慶火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

武陵山珍以為人類健康奉獻(xiàn)森林美食為已任，它是野生菌菜系的發(fā)明創(chuàng)始人，不僅填補(bǔ)了中國(guó)乃至世界野生菌菜系的空白，而且是新興的、獨(dú)特的、具有強(qiáng)盛生命力的中國(guó)名餐飲、世界新菜系，已成為不分地域、種族、信仰、膚色、性別、年齡和職業(yè)的“地球人”美食。它以鮮香味美、豐富營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特保健、神奇功效，堪稱綠色之極品，深受中外食客喜愛(ài)，武陵山珍是二十一世紀(jì)的“森林美食”和“森林藥品”。

武陵山珍公司一直不斷戰(zhàn)勝自我，追求極限，以“立足重慶、面向全國(guó)、走向世界”為企業(yè)目標(biāo)，正在實(shí)施武陵山珍餐飲品牌“一條龍”發(fā)展戰(zhàn)略，即：以餐飲為龍頭，充分利用資源推出和打造完善的高、中、低不同層次的餐飲品牌;以綠色、養(yǎng)生食品為龍身，3至5年內(nèi)在全國(guó)發(fā)展3000-5000家專賣店，造就更多致富、發(fā)展、就業(yè)的機(jī)會(huì)，提供更多的賺錢項(xiàng)目，創(chuàng)新商業(yè)模式，獨(dú)辟蹊徑，形成武陵山珍自己的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)、物流配送;以東方魔湯、東方魔酒、東方魔飲、東方魔水以及山珍口服液等生物、高科技、高端產(chǎn)品為龍尾，實(shí)現(xiàn)“一條龍”騰飛。

目前，武陵山珍公司已基本實(shí)現(xiàn)“立足重慶”的基本目標(biāo)。整體工作已轉(zhuǎn)入“面向全國(guó)”，實(shí)現(xiàn)了武陵山珍進(jìn)駐四川、云南、湖北、廣西、河南、新疆等省市，正在面向全國(guó)各省市不斷擴(kuò)張，力爭(zhēng)于2008年完成面向全國(guó)的第二步企業(yè)目標(biāo)，并轉(zhuǎn)入“走向世界”的終極目標(biāo)。

企業(yè)理念

企業(yè)口號(hào)：

戰(zhàn)勝自我，追求極限

企業(yè)理念：

為人類健康奉獻(xiàn)森林美食

經(jīng)營(yíng)宗旨：

奉獻(xiàn)綠色美食，給您一份關(guān)愛(ài)，送您一份健康

經(jīng)營(yíng)觀念：

不走老路子，立足高品味，謀求大發(fā)展

四特精神：

特別能吃苦，特別能忍耐，特別能奉獻(xiàn)， 特別能競(jìng)爭(zhēng)

發(fā)展目標(biāo)：

立足重慶，面向全國(guó)，走向世界

專用楹聯(lián)：

大自然奉獻(xiàn)森林美食，天下客飽嘗武陵山珍

廣告專用語(yǔ)：

1.中國(guó)第一家百種野生菌菜森林美食

2.重慶名火鍋、中國(guó)名餐飲、世界新菜系

3.大自然奉獻(xiàn)森林美食，天下客飽嘗武陵山珍

4.吃遍天涯海角，唯有武陵山珍

5.美味風(fēng)味人情味、菌鮮湯鮮味真鮮

6.武陵山珍中國(guó)人自己的“麥當(dāng)勞”

7.武陵山珍——綠色食物之極品

8.東方魔湯世界一絕

三大功能：

提高人體免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞、開(kāi)啟人體功能系統(tǒng)。

四大作用：

益智健腦、美容減肥、治病防癌、延年益壽

專用歌曲：

武陵山珍員工之歌

武陵山珍企業(yè)之歌