重慶譚英雄火鍋連鎖公司是一家致力于研發(fā)、推廣重慶火鍋及其衍生項目的全國性、專業(yè)化餐飲連鎖企業(yè)。公司以弘揚和發(fā)展巴渝餐飲文化為己任，立足長遠，傾力打造旗下“譚英雄魚頭火鍋”、“千廝燉雞館”、“愛上重慶傳統(tǒng)火鍋”三大品牌。

公司自2000年成立以來，已在全國發(fā)展譚英雄火鍋加盟店200余家，2005年產(chǎn)值已達5億多元。先后獲得“美食名店”、“中國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶市放心火鍋”、“十佳誠信經(jīng)營企業(yè)”、“中國名火鍋宴金鼎獎”、“最強擴張力獎”等諸多殊榮，當選為重慶市火鍋協(xié)會常務(wù)理事，重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員等。

為實現(xiàn)“譚英雄”走向全國乃至全球的目標，公司導入了國際上最先進的特許經(jīng)營模式，本著“誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、協(xié)作共贏”的發(fā)展原則，誠邀更多有實力的加盟商聯(lián)手整合市場。力求憑借“譚英雄”深厚的文化底蘊和一流的產(chǎn)品品質(zhì)，科學規(guī)范的管理，標準化的操作模式，合作雙方互補的各項社會資源來保證體系內(nèi)每一個加盟店和直營店都能火爆開業(yè)持續(xù)發(fā)展。

魚頭火鍋特色：

譚英雄魚頭火鍋全部選用生活在淡水湖中的適重花鰱魚頭，肉質(zhì)肥厚細嫩，富含人體自身難以合成的不飽和脂肪酸、氨基酸以及增強人類記憶力的微量元素。吃譚英雄魚頭火鍋頗有講究，吃時應(yīng)按照魚唇、魚腦、魚頭、魚肉的順序進餐，佐以特制小料，品味魚香、辣香。

譚英雄中藥料理魚頭特色：

譚英雄中藥料理魚頭火鍋底料是由譚仕福先生于1996年在重慶老火鍋的基礎(chǔ)上研制出來。這種魚頭火鍋底料的特點是它大面積的改動了傳統(tǒng)火鍋的配方，加入了對人體有益的46種中藥材及香料，具有辣而不燥、油而不膩，通腸理氣、軟化血管，降脂養(yǎng)顏的特殊功效。其豆瓣、辣椒等主要原材料都通過了數(shù)道程序的特殊加工，尤其香料配方十分復(fù)雜，外人難以模仿。

譚英雄火鍋摒棄了重慶老火鍋油重的特點，油料以植物油為主，煮沸以后油層向四周分開，中間沸騰處即現(xiàn)白湯，這既是中間一朵花的效果?！白T英雄的湯泡飯香”，譚英雄火鍋開創(chuàng)了以湯泡飯的先河。