廣西勝香旺餐飲管理有限公司是主要經(jīng)營(yíng)螺螄粉門(mén)店為主，集產(chǎn)品研發(fā)、食品加工、運(yùn)營(yíng)管理、餐飲投資等相關(guān)職能為一體的連鎖企業(yè)。2006年勝香旺餐飲第一間創(chuàng)始門(mén)店開(kāi)業(yè)，2010年勝香旺注冊(cè)成為國(guó)家商標(biāo)，2016年品牌升級(jí)為勝香旺·老柳州螺螄粉休閑餐廳，在業(yè)界創(chuàng)新提出螺螄粉休閑餐廳的概念!2020年勝香旺餐飲旗下增加“柳舟螺”新品牌，定位為弘揚(yáng)廣西柳州特色文化小吃，為社會(huì)創(chuàng)建文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。

勝香旺老柳州螺螄粉秉承"以食品安全、用心服務(wù)、環(huán)境舒適為核心”的經(jīng)營(yíng)宗旨，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲文化體驗(yàn)!勝香旺螺螄粉專(zhuān)注地道螺螄粉，一口好湯配上彈口爽滑的米粉，豐富多樣的配菜，口味酸辣鮮香爽，捕獲了眾多食客的胃，吃一口老柳州螺螄粉，熟悉的味道就是家的味道。

勝香旺老柳州螺螄粉公司本著“品質(zhì)鑄造輝煌，創(chuàng)立未來(lái)，用心服務(wù)”的企業(yè)理念，依托廣西“香辛料王國(guó)”的自然資源寶庫(kù)，將名貴香辛料經(jīng)現(xiàn)代高科技食品工藝加工、復(fù)配而成的調(diào)味品。具有獨(dú)特的增香、回味、提鮮、祛腥、鮮味滲透力強(qiáng)、香味醇厚、留香持久特點(diǎn)，是調(diào)味品商家，餐飲小吃企業(yè)，食品加工企業(yè)好選擇。勝香旺老柳州螺螄粉歡迎各位朋友的誠(chéng)摯加盟。

勝香旺老柳州螺螄粉，就是米粉配上各種配菜，湯的一種風(fēng)味食品。勝香旺老柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。勝香旺老柳州螺螄粉很大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。很好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。