煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司，在2008年成立于魯菜的發(fā)祥地——煙臺(tái)市福山區(qū)，是一家專門從事餐飲連鎖加盟、民間面食加工、冷藏、配送、銷售為一體的民營(yíng)企業(yè);是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“福山大面”的傳承示范保護(hù)基地。

福山牛肉快餐是我公司精心研制的、以特色風(fēng)味的牛肉湯、風(fēng)味牛肉等產(chǎn)品組合而成的系列中式快餐套飯、湯面、湯粉和湯鍋等餐飲產(chǎn)品。主要消費(fèi)對(duì)象為需求快餐的上班人群、購物人群、游樂人群，可送外賣。同時(shí)，福山山珍牛肉湯鍋兼顧多人聚餐的消費(fèi)需求。

例如：福山水晶牛肉套飯：米飯120克，有蔬菜墊底的原汁水晶牛肉一碗，爽口咸菜一份，福山蘸味調(diào)料一份。水晶牛肉片和蔬菜可以蘸著福山蘸味調(diào)料吃，整套產(chǎn)品有米飯、有肉、有菜、有湯，很受快餐消費(fèi)人群的歡迎。

產(chǎn)品特點(diǎn)：工藝獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、方便快捷、價(jià)格實(shí)惠;

就餐環(huán)境：裝修簡(jiǎn)樸、環(huán)境雅致、干凈整潔、氛圍輕松;

項(xiàng)目特色：投資額小、市場(chǎng)成熟、成功模式、回報(bào)豐厚;

市場(chǎng)特色：市場(chǎng)需求巨大、消費(fèi)群體龐大、顧客群體穩(wěn)定;

營(yíng)運(yùn)特色：籌備期短、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、原材料采購和加工方便。

大事記

2008年-2015年,“福山大面”、“福山燒小雞”、“福山三不粘”、“福山豆面醬”、“福山笑臉吉祥大餑餑”分別被列入國(guó)家省、市、區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

2008年-2014年,“福山大面”榮上中央電視臺(tái)-2 《為您服務(wù)--美食走四方》;-7《鄉(xiāng)約》;-4《遠(yuǎn)方的家--沿海行》;-2《農(nóng)經(jīng)--老家的味道》，并先后受到上海、杭州、齊魯、淄博、煙臺(tái)和多方媒體、電視臺(tái)的專題關(guān)注。

2009年6月“福山打鹵面”、“福山片片”分別榮獲“煙臺(tái)傳統(tǒng)名小吃”和“煙臺(tái)名小吃”。

2010年9月，煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司大娘面館在煙臺(tái)市餐飲名店評(píng)選中榮獲《煙臺(tái)市特色餐飲店》、《煙臺(tái)市受歡迎的餐飲名店》。

2010年10月，在第四屆中國(guó)國(guó)際美食節(jié)中榮獲參賽菜品《佳菜點(diǎn)質(zhì)量獎(jiǎng)》，福山炸醬面、福山燒雞、福山豆餑餑、福山棗餑餑分別榮獲第四屆美食節(jié)《中國(guó)特色菜品大賽金獎(jiǎng)》。

2011年5月1日，在韓國(guó)參加首屆“中韓給力炸醬面大賽”中榮獲大獎(jiǎng)，獲評(píng)“地上炸醬面大王”的榮譽(yù)稱號(hào)，并榮上韓國(guó)MBC電視臺(tái)。

2011年，在“好客山東賀年會(huì)”上以699個(gè)一元硬幣大小的小棗餑餑組成了10個(gè)字(福祿壽喜財(cái)、五福齊臨門)，榮獲“賀年宴之”的榮譽(yù)稱號(hào)?，F(xiàn)已將福字、壽字餑餑制作成“文化美食”，推向了市場(chǎng)。

2012年，“福山大面”被山東省列入“到山東不可不品嘗的100種美食之一。

2015年6月，在煙臺(tái)舉行的“第二十屆世界美酒美食頒獎(jiǎng)盛典”上，榮獲“佳美食貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，得到來自眾多出版社、 美食組織及美食媒體的關(guān)注和好評(píng)，為福山大面的傳承和發(fā)揚(yáng)奠定了基礎(chǔ)。

2016年1月，煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司制作的福山炸醬面榮膺“美食山東·齊魯名吃”，為弘揚(yáng)福山大面做出了積極的貢獻(xiàn)。

2016年9月4日，中國(guó)名面邀請(qǐng)賽在陜西咸陽舉行，煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司制作的“山東熗鍋面”被評(píng)選為“中國(guó)名面之一”。

2016年9月14日，《藍(lán)?！ぐ傩諒N神》年度總決賽在山東東營(yíng)藍(lán)海集團(tuán)圓滿落下帷幕，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人權(quán)福健憑借煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司的菜品，以的廚藝，經(jīng)過10個(gè)月的激烈角逐，終獲得年度總決賽。