棲巢誕生于2006年，總部成立于2011年，擁有行政服務(wù)中心、品牌運(yùn)營(yíng)管理中心、棲巢商學(xué)院、餐飲品研發(fā)中心、現(xiàn)代化中央工廠、供應(yīng)鏈服務(wù)中心為一體的綜合型集團(tuán)公司。16年來(lái)，棲巢堅(jiān)持以“愛(ài)、信、夯、容、義”為創(chuàng)業(yè)核心價(jià)值觀，并推行“打造國(guó)人驕傲的休閑餐飲品牌”為發(fā)展戰(zhàn)略，現(xiàn)已服務(wù)店數(shù)超70家，店面遍布安徽，走進(jìn)長(zhǎng)三角，且正以”星星之火，可以燎原"之勢(shì)布局全國(guó)，致力成為世界棲巢!

棲巢結(jié)合“我們的會(huì)客廳”這一品牌定位，棲巢既有滿足年輕時(shí)尚群體氣質(zhì)的“休閑餐”，也有符合商務(wù)人士會(huì)客需求的精致“新中餐”，還有順應(yīng)現(xiàn)代流行需求的咖啡、茶飲等“新巢飲”。棲巢將東西方餐飲文化相結(jié)合，形成屬于棲巢味的特色產(chǎn)品，彰顯現(xiàn)代中華休閑餐飲的韻味。

棲巢品牌誕生

這是五月的一天，細(xì)雨斜織。一位來(lái)自中國(guó)“文都”安徽桐城的小伙，約一友人前去他所鐘愛(ài)的某外國(guó)品牌咖啡館小敘。

恰逢這家咖啡館正在拍攝TV廣告。一名中年女性熱情地走到小伙面前微笑著說(shuō)：“先生，您好!我是這兒的經(jīng)理，能耽誤您幾分鐘時(shí)間，配合一下我們的廣告宣傳嗎?當(dāng)然，本店會(huì)贈(zèng)送您一杯咖啡作為答謝?！彪S即服務(wù)員遞上一杯香氣撲鼻的咖啡?！斑@杯藍(lán)山是咖啡中的良品，希望您在鏡頭前表示這是正宗的牙買(mǎi)加咖啡。”店經(jīng)理滿懷期盼的凝視著小伙，他若有所思地打量著面前的咖啡，尚未應(yīng)許，身影已映現(xiàn)到攝像鏡頭里?！昂鼙?我目前所掌握的咖啡知識(shí)，難以辯識(shí)這杯藍(lán)山是否正宗，請(qǐng)諒解?！弊罱K，求真的秉性改變了他不輕易拒絕別人請(qǐng)求的慣常做法。沒(méi)想到原本滿臉熱情的經(jīng)理瞬間變臉，不但讓人立即撤走贈(zèng)送的咖啡，并且很不友善地說(shuō)：“我們這不歡迎你們!”眾目睽睽下，小伙的臉漲得通紅，尷尬之情難以言表。

羞憤之余，一股力量從他心底涌出——開(kāi)咖啡館不是外國(guó)人的專(zhuān)利，外國(guó)人能做到的，中國(guó)人一定也能!小伙邁著堅(jiān)定而自信的步伐，非常坦然地離開(kāi)了那家影響他人生的咖啡館。也是從那時(shí)起，命運(yùn)之輪將他與咖啡緊密的連接在一起，立足國(guó)際視野，傳播咖啡文化。2006年國(guó)慶日，一個(gè)中國(guó)人自創(chuàng)的咖啡品牌——棲巢，在合肥悄然問(wèn)世。時(shí)隔16年,“傳播咖啡文化，壘住棲心之巢”這句簡(jiǎn)單質(zhì)樸的宣傳語(yǔ)伴隨著棲巢的成長(zhǎng)而歷久彌新。

而那小伙，便是棲巢創(chuàng)始人-朱環(huán)。