東莞市蒙自源飲食有限公司，成立于2001年，早期是專注于過橋米線的餐飲連鎖企業(yè)，在經(jīng)歷了幾次發(fā)展蛻變后，集團(tuán)全面實現(xiàn)餐飲及文化生態(tài)鏈平臺轉(zhuǎn)變的平臺型企業(yè)。

現(xiàn)集團(tuán)業(yè)務(wù)依托蒙自源近千家店面為基礎(chǔ)、打通線上線下全渠道銷售新零售電商公司;融源餐飲供應(yīng)鏈公司服務(wù)于近百家餐飲品牌;分別在大理、騰沖、西雙版納憑借當(dāng)?shù)刈罹呱剿幕L(fēng)景的核心資源環(huán)境而建立的泊度高端主題民宿酒店及投資了十幾個具有資本價值的餐飲品牌的戰(zhàn)略投資公司組成。

其中蒙自源品牌在全國多個城市設(shè)立分公司，在80多個城市擁有800多家分店，每天為超過30萬名顧客提供餐飲服務(wù)?；貧w品牌的第一價值“現(xiàn)熬原湯，云南米線”，蒙自源品牌經(jīng)營哲學(xué)用“夢想的力量”構(gòu)建“高能量組織文化”。蒙自源的品牌使命“助有夢著實現(xiàn)夢想”，特別是在原產(chǎn)地采購新鮮食材以及品質(zhì)化服務(wù)方面不遺余力，躬身踐行，以便讓更多的人們喜歡和熱愛我們的美食服務(wù)。

蒙自源嚴(yán)格實施ISO9001和HACCP質(zhì)量與食品安全方位管控工程，從全產(chǎn)業(yè)鏈視角，優(yōu)化和提升質(zhì)量與食品安全管控能力。在原物料采購中，嚴(yán)格對所有供應(yīng)商進(jìn)行靜態(tài)和動態(tài)評估，確保每批次原物料符合標(biāo)準(zhǔn)要求，從源頭進(jìn)行控制。標(biāo)準(zhǔn)的理化微生物，檢驗和化驗體系，以及批次送檢機(jī)制，使蒙自源質(zhì)量與食品安全品質(zhì)控制得到根本保證。

蒙自源在華南、華中、華東、三地成立訓(xùn)練中心，采用階梯式的培訓(xùn)方式，通過營運內(nèi)訓(xùn)方式，通過營運內(nèi)訓(xùn)的十二大系統(tǒng)課程展開培訓(xùn)，從初級、中級、高級課程進(jìn)行全方位訓(xùn)練，再通過階梯式的晉同制，來培養(yǎng)和復(fù)制所需要人才。蒙自源依靠健全的人才培訓(xùn)，從體制，實現(xiàn)了自身造血與供血功能，滿足每年店鋪數(shù)量擴(kuò)張的人才需求，按“1+2+2”的人才模式，為營運前端，輸送人才。

蒙自源投巨資打造蒙自源信息化系統(tǒng)平臺，已實現(xiàn)辦公自動化、財務(wù)管理、店務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、人才資源管理等五大系統(tǒng)的規(guī)范運營。通過集團(tuán)信息平臺，實現(xiàn)全國店鋪銷售收入實時傳遞、門店自動訂貨、銷售價格管理、自采費用管理、日盤庫存管理、產(chǎn)品營銷管理、會員管理等，為蒙自源的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障和支持。 2013年正式成立戰(zhàn)略管理委員會，并制定了三個五年戰(zhàn)略規(guī)劃，預(yù)計在第一個五年內(nèi)，公司分店總數(shù)達(dá)500家，并且擁有米線行業(yè)最具影響力的企業(yè)大學(xué)和最先進(jìn)的研發(fā)中心，公司將實現(xiàn)整體上市。

蒙自源正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)從優(yōu)秀到卓越的熱情，激勵著每一個蒙自源人，為打造民族品牌而努力，為讓更多的人健康而付出，為攜同企業(yè)伙伴、供應(yīng)商、投資者、內(nèi)外部顧客共同成長和奮斗。

服務(wù)宗旨

服務(wù)宗旨：為人們提供高品質(zhì)美食與快樂的用餐體驗。

服務(wù)核心：以顧客為中心，以奮斗者為本。

經(jīng)營理念：誠信、責(zé)任、創(chuàng)新、效益。

制度文化：奉獻(xiàn)、公正、共享、向上。

公司始終秉承以“精選原汁原味的材料，研制味道純正的產(chǎn)品，塑造經(jīng)久不衰的美食”為企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)理念，蒙自源一直在“源自原味原生態(tài)”的品牌主張下不懈努力，致力為顧客提供“營養(yǎng)豐富、物超所值的美食”與“優(yōu)質(zhì)卓越的服務(wù)是蒙自源的四大核心宗旨：品質(zhì)、清潔、服務(wù)、價值。

為顧客提供價格合理、品質(zhì)卓越的餐飲，讓顧客覺得物超所值。

企業(yè)文化

“快樂成長、認(rèn)真創(chuàng)新、協(xié)力共贏”，蒙自源企業(yè)核心價值提煉。秉承“弘揚云南民族飲食文化”的發(fā)展宗旨，向著‘經(jīng)由經(jīng)營最成功的蒙自源餐飲將民族風(fēng)情及文化傳播至全中國乃至全世界!”的企業(yè)使命宣言積極為世人提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的美食和健康餐飲觀念。

“為人們提供高品質(zhì)美食與快樂的用餐體驗”是所有蒙自源人堅持的使命，“以顧客為中心，以奮斗者本”不僅是蒙自源的核心價值觀，更是每個蒙自源人的行動指南和根本出發(fā)點，秉承為讓更多的人健康而付出，為民族品牌事業(yè)而奮斗。

品牌榮譽(yù)

公司曾先后獲得：

熱心支持公益事業(yè)先進(jìn)單位

中國市場特許加盟首選品牌

東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位

廣東餐飲連瑣品牌五十強(qiáng)

2011年廣東年度十大品牌

2011年度廣東最具影響力品牌

廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會常務(wù)理事單位

中國烹飪協(xié)會理事單位