蒙山羊味道，是國內(nèi)以羊文化為主題的生態(tài)旅游綜合體。項目有原生態(tài)旅游、羊生態(tài)養(yǎng)殖、果蔬種植采摘、餐飲、原生態(tài)高檔民宿、大型蒙山山泉水廠、現(xiàn)代化屠宰加工廠，冷鏈配送、網(wǎng)絡(luò)實體店銷售等項目。蒙山羊味道常年用羊量4萬余只，養(yǎng)殖區(qū)存羊量8000余只。

蒙山空氣中負離子含量每立方厘米高達數(shù)十萬個，被譽為“天然氧倉”、“超潔凈地區(qū)”，而生長于此的蒙山黑山羊，其牧養(yǎng)歷史超過2000多年。蒙山黑山羊體格健碩，耐力好，擅長爬山。而先民們的養(yǎng)殖方式，就是在大山上放牧讓羊自行取食。這樣黑山羊吃的是大自然中的百草，喝的是富有多種微量元素的山泉水。所以蒙山羊的肉質(zhì)是其它羊所無法比擬的。

蒙山羊肉湯是該酒店招牌，臨近春節(jié)，該店老板時常對朋友圈里傳授他的養(yǎng)生秘訣。山東羊肉湯有十幾種，菏澤單縣羊肉湯，臨沂羊肉湯，棗莊羊湯，滕州羊湯，青州全羊湯，臨朐全羊湯，萊蕪羊湯，莒縣羊湯等等，每個地方的羊肉湯都各有特色。另外羊湯還有奶湯，白湯，原湯之分。

蒙山羊味道菜品味道

醬羊蝎子，就是羊的脊骨，是羊身體中最活躍的部分。肉質(zhì)軟嫩，濃香宜人，尤其骨髓是此菜的精華，營養(yǎng)易于吸收。

熏羊排，此菜選用羊身體中肥瘦相間，口感最鮮美的部分。燜制成熟后熏制，既有羊肉的原香，又增加了煙熏獨特的口感，味型豐富，是佐餐下酒好菜。

孜然心管，深受食客喜愛的一款菜品。心管本身鮮香脆嫩適口，加入孜然炒制，整個菜品從色香味型等方面均呈理想效果，能滿足不同年齡段食客的口味需求。

麻辣羊臉是一款涼菜，口感緊致涼爽，膠原蛋白豐富，用辣椒絲、香菜段調(diào)節(jié)口味，麻香辣香濃郁富有特點。

八大碗系列，早聽說酒店招牌菜八大碗系列有特點，食客點擊量和滿意度特別高。八大碗羊肚是廚師長推薦的，羊肚口感脆嫩自不必說。