冒三鮮隸屬于廣州瑞都投資管理有限公司，冒三鮮”作為老成都冒菜潮流館的代表，用心對(duì)傳統(tǒng)美食冒菜進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改良還原老成都風(fēng)味，同時(shí)又可滿足消費(fèi)者根據(jù)口味自由選擇的需要，以現(xiàn)代營(yíng)銷模式和互聯(lián)網(wǎng)思維全力打造新一代時(shí)尚餐飲品牌。

品牌歷史：

東漢末年，朝政腐敗，再加上連年災(zāi)荒，人民生活非常困苦。劉備有意拯救百姓，張飛、關(guān)羽又愿與劉備共同干一番事業(yè)。三人情投意合，選定張飛莊后一桃園，舉行結(jié)拜儀式，三人宣誓完畢;按年歲認(rèn)了兄弟。劉備年長(zhǎng)做了大哥，關(guān)羽第二，張飛三弟。此時(shí)正值桃花盛開!景色美麗，張飛支起一鼎鍋，并將佐餐之料

倒入鍋中把些許肉菜放入鼎鍋內(nèi)，少傾，菜之奇香遍繞桃園，劉備聞香而起，問飛曰：“此乃何食，從未見也”，飛曰：“祖上家傳，無名也”劉備聞后，曰：此等美食，不可無名，并賜名曰“冒三鮮”!此后，桃源三結(jié)義和冒三鮮成為傳世佳話，后劉備于成都稱帝后，常在宮中用“冒三鮮冒菜” 宴請(qǐng)群臣，漸成慣例。

歲月荏苒，冒三鮮冒菜烹飪之法從蜀宮流入民間至今已成一道雅俗共賞的大眾美食。冒三鮮冒菜湯料以數(shù)十種名貴香料和畜禽精華為原料，輔以川內(nèi)上等調(diào)味品，經(jīng)現(xiàn)代工藝精心制作而成，逐漸形成了“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗”一年四季老少皆宜的正宗川派美食!漢室一脈，傳承有序，冒三鮮冒菜是也!

冒三鮮——冒菜：

冒菜的含義：

冒菜就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法而已?！懊啊弊衷谶@里是動(dòng)詞，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。

冒菜的特色：

奇香：冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種中藥和天然香料，運(yùn)用現(xiàn)代工藝，充分發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。

營(yíng)養(yǎng)：富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。傳統(tǒng)味道，潮流演繹