貓屎咖啡隸屬于廣州貓屎咖啡連鎖有限公司作為全球最大最專業(yè)的貓屎咖啡營運(yùn)商，在2010年成功將貓屎咖啡館引進(jìn)了中國大陸，啟動了貓屎咖啡館的連鎖營運(yùn)項(xiàng)目。到目前為止，已經(jīng)成功開出近百家門店，遍布北京、上海、廣東、澳門、福建、江蘇、浙江、山東、安徽、湖南、湖北、四川、貴州、云南、遼寧等省市，目前正以每月3到5家的速度在發(fā)展。

公司將全球化的優(yōu)勢資源進(jìn)行整合，在越南邦美蜀收購了具有百年歷史的咖啡莊園，在蘇門答臘島建立了野鼬養(yǎng)殖合作社，完成了從咖啡種植、野鼬養(yǎng)殖、烘焙加工到門店終端的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，搭建了國際化的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)。在給廣大消費(fèi)者帶來風(fēng)靡全球的貓屎咖啡的同時，也將國外流行的咖啡連鎖的管理理念和先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)帶到國內(nèi)，以國際化、專業(yè)化的精神為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

品牌起源

貓屎咖啡產(chǎn)于印尼蘇門答臘群島，一直以其稀有和獨(dú)特延續(xù)著它的傳奇。十七世紀(jì)，荷蘭殖民者把咖啡樹苗第一次引入到印度尼西亞。獨(dú)特的地理環(huán)境以及溫和的氣候，蘇門答臘群島育出了優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，可一種當(dāng)?shù)鬲?dú)有的野鼬喜吃成熟飽滿的咖啡果，收獲季節(jié)，咖啡園經(jīng)常遭它們偷食，讓本來賦稅已經(jīng)很重的咖啡農(nóng)頭疼不已，于是將其大量的驅(qū)趕和捕殺。

直到有一天，上尉W(wǎng)illemsen和往常一樣帶隊(duì)執(zhí)勤經(jīng)過一農(nóng)戶時，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到一縷咖啡的醇香，他闖進(jìn)農(nóng)戶院子，看到農(nóng)夫正用鐵鍋炒著咖啡豆。正為收獲不夠咖啡豆數(shù)量而擔(dān)心被上司責(zé)怪的Willemsen非常惱火，正要發(fā)飆的時候，卻被農(nóng)夫端過來的一杯黑咖啡所吸引。剛?cè)肟?，Willemsen就感到無比的順滑醇厚，一種從未有過的甘香瞬間抨擊著他的味蕾!當(dāng)他看到農(nóng)戶指給他看的生豆時，更是目瞪口呆----竟然是野鼬排出體外的糞便!

原來當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶喝不上園里收成的咖啡，看到地上有很多給野鼬吃了消化不了的咖啡豆，覺得可惜，就收集起來處理干凈后自己享用，并稱其為“貓屎咖啡”Willemsen回國時，把這些特殊的咖啡豆也帶回了荷蘭并進(jìn)貢給他的貴族上司，立馬就受到了荷蘭貴族的青睞，之后一直成為只可皇室享用的貢品。這一切都要?dú)w功于造物主的神奇，咖啡果經(jīng)野鼬體內(nèi)自然發(fā)酵后產(chǎn)生了奇妙的變化，而野鼬的麝香腺體又賦予了咖啡豆獨(dú)特的奇香。從此，“貓屎咖啡”得以傳世，當(dāng)?shù)氐囊镑驳玫搅擞行У谋Ｗo(hù)。

品牌歷程

2015——完善一切管理體系：

完成咖啡烘焙大陸工廠的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)原物料本地化生產(chǎn);進(jìn)一步開放加盟區(qū)域，完善物流體系和培訓(xùn)體系的建設(shè)，品牌進(jìn)入高速發(fā)展階段，全國門店達(dá)成200家目標(biāo)。

2014——完成第三代店鋪開發(fā)，門店數(shù)超過100家：

開始內(nèi)部調(diào)整，控制開店節(jié)奏，進(jìn)一步完善管理基礎(chǔ)。完成第三代門店開發(fā)，引進(jìn)意大利吉拉圖，部分門店增配輕食;適度開放部分二三線城市的加盟，門店延伸到天津、呼和浩特、淄博、張家港、昆山、湛江等地區(qū)，全國門店數(shù)超過100家。

2013——門店拓展超過60家：

進(jìn)一步加快全國門店的布局，完成全國物流體系的建設(shè)，先后在北京、重慶、沈陽、長沙、武漢、南京、蘇州、昆明、福州、杭州、南昌、揚(yáng)州等地區(qū)增設(shè)門店，全國店面數(shù)量超過60家。

2012——完成珠三角和長三角的戰(zhàn)略發(fā)展布局：

完成珠三角和長三角的戰(zhàn)略發(fā)展布局，先后在廣州、深圳、珠海、中山、上海、合肥、無錫、貴陽等地開出門店21家。

2011——廣州第一家貓屎咖啡館開業(yè)：

完成門店風(fēng)格定位，確立產(chǎn)品線和營運(yùn)模式，在廣州開出中國大陸的第一家門店。

2010——正式啟動“貓屎咖啡”連鎖經(jīng)營項(xiàng)目：

成功并購越南邦美蜀咖啡種植園，開設(shè)咖啡烘焙工廠;完成“貓屎咖啡館”的商標(biāo)申報(bào);完成運(yùn)營總部機(jī)構(gòu)組建，正式啟動“貓屎咖啡”連鎖經(jīng)營項(xiàng)目。