撈旺盛哥鍋物料理是一家專注于養(yǎng)生火鍋的連鎖餐飲企業(yè)，從2012年9月27日登陸武漢，撈旺從最初的一家320平的普通火鍋店，到2019年初的多家火鍋分店。這是一個(gè)快速崛起的品牌，憑借一鍋好湯攪動(dòng)江城火鍋市場(chǎng)，引導(dǎo)健康養(yǎng)生新理念，成為健康養(yǎng)生火鍋的新標(biāo)桿，這是一個(gè)顛覆市場(chǎng)的品牌，始終致力于為人類健康而努力，為樹(shù)立世界健康食品標(biāo)桿而奮斗。

撈旺盛哥源自清朝時(shí)期，治好宜妃胃病的豬肚雞湯廣泛流傳;現(xiàn)在豬肚雞又稱“鳳凰投胎”，是目前的撈旺豬肚雞火鍋，這道菜是當(dāng)?shù)乜图也酥唬瑥V受廣東東部地區(qū)的歡迎。然而，在武漢的撈旺豬肚雞火鍋餐廳，一名廣東廚師把它改造成了適合江城人口味的砂鍋。清甜的感覺(jué)逐漸在舌頭上傳播。

撈旺盛哥非常注重食材的新鮮度，例如火鍋湯底會(huì)嚴(yán)格要求用筒子骨熬制一天而成，堅(jiān)決不做添加劑調(diào)合底湯，高品質(zhì)的食材保證是需要強(qiáng)大的后盾才能長(zhǎng)久保持，撈旺豬肚雞所有的野生菌均采購(gòu)云南，生長(zhǎng)在海拔2000—4000米左右的地帶，原野生采集，有“真菌之花”、“菌中皇后”之譽(yù)、列為“草八珍”。

撈旺盛哥的必點(diǎn)菜姬松茸和野生蟲(chóng)草花含有豐富的硒物質(zhì)和抑癌物質(zhì)，具有扶正固體、增強(qiáng)人體免疫力等功效。撈旺豬肚雞有一道主食堪稱一絕——金牌皇上皇臘味煲仔飯，選用純沙泥制造而成的砂鍋、廣東百年老字號(hào)皇上皇臘腸與臘肉、配以創(chuàng)始人28年餐飲經(jīng)驗(yàn)的秘制醬油，質(zhì)感飽滿，口口脆香。