重慶天韻餐飲文化有限公司“龍門(mén)魚(yú)府”成立于二00五年，是一家集餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、火鍋技術(shù)研發(fā)、食品加工、物流配送、企業(yè)管理咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代民營(yíng)企業(yè)，是國(guó)家商務(wù)部特許連鎖經(jīng)營(yíng)備案企業(yè)?，F(xiàn)有全國(guó)連鎖加盟店300余家，覆蓋了東北、華北、西北、華東、華南等大部分地區(qū)，公司現(xiàn)擁有市場(chǎng)部、營(yíng)運(yùn)管理中心、企劃部、底料廠、物配中心、新品研發(fā)部、財(cái)務(wù)部、培訓(xùn)中心等八大部門(mén)并配套了完善的支持保障體系及一支高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)。

龍門(mén)魚(yú)府餐飲先后參加了兩屆重慶火鍋文化美食節(jié)，獲得專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)及全國(guó)食客的一致好評(píng)，并先后榮獲《經(jīng)商務(wù)部備案跨省市特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)》、《重慶火鍋特許經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀企業(yè)》、《2007-2008年度誠(chéng)信連鎖企業(yè)》、《知名特許品牌》、《全國(guó)綠色餐飲企業(yè)》、《中國(guó)魚(yú)宴火鍋》、《消費(fèi)者滿意名店》《重慶十大創(chuàng)新特色火鍋》等多種殊榮。龍門(mén)魚(yú)府正在以她獨(dú)有的魅力、獨(dú)特的味道、獨(dú)具的風(fēng)格穩(wěn)步邁向全國(guó)。為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)公司品牌擴(kuò)張戰(zhàn)略，2006年公司率先導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，并建立了獨(dú)立完整的連鎖經(jīng)營(yíng)體系，以科學(xué)規(guī)范的管理搭建起商業(yè)直銷(xiāo)連鎖體系和一體化的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系。目前公司正以培育農(nóng)業(yè)化原料生產(chǎn)基地，培植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)，休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)等多種經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)企業(yè)多元化發(fā)展。

龍門(mén)魚(yú)府餐飲從直營(yíng)店的成功運(yùn)作到加盟店的有序運(yùn)行，直營(yíng)和加盟的業(yè)績(jī)直線上升，龍門(mén)魚(yú)府餐飲同時(shí)也讓龍門(mén)魚(yú)府品牌在全國(guó)多城市受到顧客及加盟商的肯定與青睞，這也證實(shí)了龍門(mén)魚(yú)府的優(yōu)良品質(zhì)和無(wú)限的市場(chǎng)潛力，現(xiàn)龍門(mén)魚(yú)府品牌已全面向市外發(fā)展，并在全國(guó)眾多城市落戶生根。相信有龍門(mén)魚(yú)府品牌的根基，他一定會(huì)在全國(guó)各地開(kāi)花結(jié)果，綻放光彩!

龍門(mén)魚(yú)府火鍋六大特色

魚(yú)，席宴主肴。自古以來(lái)民間就有"無(wú)魚(yú)不成宴"的傳統(tǒng)習(xí)俗。"年年有魚(yú)"象征生活美滿安康;而"魚(yú)躍龍門(mén)"更蘊(yùn)含"學(xué)職升遷，財(cái)運(yùn)兩旺"的美好寓意。"魚(yú)之味，百味之味;食之魚(yú)，百味無(wú)味"。

一、魚(yú)——綠色天然、營(yíng)養(yǎng)火鍋

魚(yú)有開(kāi)胃健脾、順氣補(bǔ)腦、活血養(yǎng)顏、火鍋延壽之功效。魚(yú)富含各類(lèi)蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，屬于低脂火鍋，更易人體吸收。并且魚(yú)類(lèi)對(duì)生養(yǎng)環(huán)境的敏感性決定了她的綠色健康功效。

“龍門(mén)魚(yú)府”傳承“特色火鍋，財(cái)富大眾”的發(fā)展理念，取材于眾多淡水魚(yú)系且以專(zhuān)業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開(kāi)發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚(yú)系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時(shí)避免魚(yú)類(lèi)在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

二、專(zhuān)用底料——吃了不上火

“龍門(mén)魚(yú)府”采用46味中藥、香辛料和28種專(zhuān)用調(diào)輔料依民間火鍋配方經(jīng)數(shù)十道加工工序數(shù)十種專(zhuān)用純植物油底料包，食無(wú)藥味永吃不上火。純天然植物油鍋底，不含色素、不含動(dòng)物油，湯色靚麗食不發(fā)胖;同時(shí)，配以龍門(mén)專(zhuān)用蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。多味型 “一次性”鍋底料包，讓消費(fèi)更加安全、衛(wèi)生、放心。

三、多種鍋底——特色口味、更能一飽口福

“眾口難調(diào)，特色為上”。“龍門(mén)魚(yú)府”不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經(jīng)營(yíng)路線。公司味型醇和厚重、鮮香濃郁，以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點(diǎn)的特色魚(yú)系菜品。多種鍋底，多種口味更能適應(yīng)不同的消費(fèi)群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和味覺(jué)的變化，具有廣泛的市場(chǎng)適應(yīng)性，更營(yíng)養(yǎng)、更健康。與傳統(tǒng)火鍋相比龍門(mén)魚(yú)府菜品更豐富更能滿足消費(fèi)需求，同時(shí)吃過(guò)特色魚(yú)后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。

四、經(jīng)營(yíng)模式——展現(xiàn)品牌風(fēng)范

適應(yīng)面廣的經(jīng)營(yíng)模式：鮮活魚(yú)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，整魚(yú)下鍋消費(fèi)透明則更能符合現(xiàn)代消費(fèi)需求，廚房加工區(qū)透明，操作干凈衛(wèi)生可供顧客參觀。更能體現(xiàn)品牌優(yōu)勢(shì)，同時(shí)多品種鮮活魚(yú)高、中、低價(jià)位均有可供消費(fèi)者自我選擇，既上檔次，價(jià)格合理更能適應(yīng)不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

可操性強(qiáng)的管理模式：加盟商無(wú)論是否從事過(guò)火鍋，加盟后依托公司專(zhuān)業(yè)的精英團(tuán)隊(duì)和多年積累并穩(wěn)固成型的專(zhuān)業(yè)、規(guī)范的現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理模式，加盟商對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的所有管理環(huán)節(jié)一目了然。

五、季節(jié)、區(qū)域菜系——讓您四季有主推

龍門(mén)魚(yú)府廚政研發(fā)中心在菜品上打破傳統(tǒng)火鍋菜品基本不變的格局，更加豐富、符合現(xiàn)代生活質(zhì)量的需求創(chuàng)新、求變，推出一系列健康、綠色、火鍋菜品，現(xiàn)已推出龍門(mén)靚湯全清鍋菜系、龍門(mén)滋補(bǔ)全魚(yú)菜系、龍門(mén)一魚(yú)多吃、每人美套餐、龍門(mén)魚(yú)宴、養(yǎng)生魚(yú)羹、養(yǎng)生面塊等多種菜系。加盟店可根據(jù)不同地域，不同季節(jié)自行選擇。

六、時(shí)尚、典雅的裝修，更具文化內(nèi)涵

龍門(mén)魚(yú)府是魚(yú)系菜品的總匯，是以魚(yú)為主打的時(shí)尚食府。其裝修古典與時(shí)尚結(jié)合，并賦予魚(yú)躍龍門(mén)的品牌文化，更具風(fēng)味。在吃魚(yú)的同時(shí)能享受快樂(lè)的文化大餐，讓您在一飽口福的同時(shí)還能領(lǐng)略到龍門(mén)風(fēng)采、龍門(mén)精神、其樂(lè)融融，更具市場(chǎng)潛力。

龍門(mén)魚(yú)府產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、龍門(mén)魚(yú)府餐飲專(zhuān)用底料：純中藥配方，食無(wú)藥味，永吃不上火。

2、龍門(mén)魚(yú)府餐飲專(zhuān)用紅油：純植物油，不含任何動(dòng)物油，符合現(xiàn)代消費(fèi)理念。

3、龍門(mén)魚(yú)府餐飲 整 鍋：湯紅油亮，無(wú)渣清爽。

4、龍門(mén)魚(yú)府餐飲味 道：醇和厚重，鮮香濃郁，主要突現(xiàn)魚(yú)的鮮、香、嫩、爽、微麻辣5. 主產(chǎn)品—魚(yú)：綠色天然，營(yíng)養(yǎng)時(shí)尚。

龍門(mén)魚(yú)府市場(chǎng)前景：

生命力長(zhǎng)：龍門(mén)魚(yú)府餐飲從古今到中外，魚(yú)一直深受人們喜愛(ài)，無(wú)論是從美食、營(yíng)養(yǎng)、健身等均屬上榜佳肴。

適應(yīng)性強(qiáng)：龍門(mén)魚(yú)府餐飲無(wú)論從口味還是到季節(jié)，都能宜老少，通南北，應(yīng)四季。

競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)：龍門(mén)魚(yú)府餐飲獨(dú)特的口味和獨(dú)具的風(fēng)格在同行業(yè)產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主流地位。

食療互補(bǔ)：龍門(mén)魚(yú)府餐飲品味美食，吃魚(yú)既飽腹饑又療養(yǎng)身體，集食、療、養(yǎng)、治于一體低投資、高回報(bào)。強(qiáng)大的品牌作后盾，誠(chéng)信的服務(wù)為宗旨，保你賺個(gè)金盆滿缽。

龍門(mén)魚(yú)府火鍋傳承特色美食，財(cái)富大眾的發(fā)展理念，取材于眾多淡水魚(yú)系且以專(zhuān)業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開(kāi)發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚(yú)系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時(shí)避免魚(yú)類(lèi)在烹飪過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景十分廣闊。