“老胡記”是經“中華人民共和國國家工商行政管理總局商標局”注冊,商標注冊證第1784968號。 “老胡記”系成都傳統(tǒng)熟食品生產企業(yè),專業(yè)從事“老胡記”系列腌、漬、鹵、拌、蒸、烤、煎、炸等葷、素菜品的生產經營及“老胡記”品牌的連鎖經營管理。

“老胡記”食品秉承傳統(tǒng)的川菜的風格,并將傳統(tǒng)的成都小吃品味融入菜品,從而使“老胡記”產品系列種類繁多,而且品質上乘、口味鮮純、口感獨特。 “胡記棒棒雞”乃“老胡記”招牌名菜,為精品中的極品,是“老胡記”創(chuàng)始人胡子文夫婦在傳統(tǒng)“棒棒雞”的制作基礎上,經過近三十年的潛心經營研究秘制而成。其風味相當獨特、做工十分精細,選料特別考究(純農家土公雞)。

“胡記棒棒雞”制作與它類拌菜大相徑庭:不含蔥、姜、蒜、醬油等通用佐料,由原汁雞湯加上祖?zhèn)髅苤婆浞骄贫伞４瞬孙L味獨特、口味醇正,色鮮味美,皮脆、肉嫩、化渣、爽口,令廣大美食者百吃不厭,實屬宴中之佳肴、日常之美味,也是饋贈之佳品。

目前,“老胡記”暢銷的主要菜品有:雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、其他菜品系列等共計八大系列,400余種菜品。公司新菜品研究開發(fā)機構聚集專業(yè)人員,專業(yè)從事“老胡記”系列菜品的研發(fā),不斷推出讓消費者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。

企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：傳播傳統(tǒng)的川菜飲食文化，讓更多的人享受川菜的美味;

經營戰(zhàn)略：享譽蓉城、穩(wěn)固全川、走向全國、邁向世界;

經營使命：不斷學習提高，永遠站在行業(yè)的前列;

經營方針：誠實、守信、明禮、遵法、開拓、創(chuàng)新;

經營理念：誠信經營、精益求精;

服務理念：以熱情吸引顧客、以品質引導顧客、以真誠感動顧客;

加盟理念：榮譽共享、協(xié)作奮進、鑄造品牌、永續(xù)支持;

管理理念：秉承傳統(tǒng)民營企業(yè)的優(yōu)點，結合現(xiàn)代企業(yè)管理制度，用人性化的管理方法，營造傳統(tǒng)親情式的企業(yè)團隊;

價 值 觀：顧客滿意我幸福，公司興旺我發(fā)展;

文化信念：創(chuàng)造傳統(tǒng)飲食文化新境界;

企業(yè)精神：用心細致，情感經營，創(chuàng)新奮進;

質量方針：綠色環(huán)保、衛(wèi)生潔凈，口味適宜，傳統(tǒng)更新。

發(fā)展歷程

1981年，創(chuàng)始人胡子文夫婦在成都成立“胡記棒棒雞”;

1989年，“胡記棒棒雞”開始直營連鎖店經營;

1999年，“胡記棒棒雞”進入大規(guī)模的二次直營店擴張;

1999年12月，獲成都市消費者協(xié)會頒發(fā)的“消費者喜愛商品稱號”榮譽證書;

2001年8月，公司產品被中國質量質檢協(xié)會列為“質量信譽跟蹤產品”;

2002年1月，獲四川省消費者權益委員會頒發(fā)的“誠信單位”榮譽證書;

2002年3月，獲四川產(商)品工程服務質量跟蹤辦公室頒發(fā)的“優(yōu)質服務示范單位”榮譽;

2002年6月，榮獲“巴蜀名牌”稱號;

2002年11月，獲中國烹飪協(xié)會、全國餐飲消費工程組委會頒發(fā)的“全國綠色餐飲企業(yè)”榮譽證書;

2003年3月，獲四川省質量技術監(jiān)督宣傳中心頒發(fā)的“質量無投訴單位”榮譽證書;

2004年，老胡記餐飲文化有限公司成立，并成功推出了全國范圍內的連鎖經營加盟;

2004年3月，獲四川省質量公正檢驗鑒定評定中心頒發(fā)的“會員單位”銘牌;

2004年3月，獲四川省質量技術監(jiān)督宣傳中心頒發(fā)的“‘3·15’同盟企業(yè)”榮譽證書;

2004年10月，獲中國國際美食旅游節(jié)組委會頒發(fā)的“吃在成都50家”榮譽證書;

2005年11月，老胡記連鎖經營管理有限公司成立;

2006年7月，獲中國質量認證中心四川評審中心、四川省環(huán)境保護產品檢驗中心等單位聯(lián)合頒發(fā)的“放心消費推薦產品”榮譽證書;

2006年9月，獲中國質量與誠信網、誠信聯(lián)盟網、成都工商、質監(jiān)、消協(xié)等單位聯(lián)合頒發(fā)的“誠信單位”榮譽證書;

2007年11月，獲四川省飲食服務行業(yè)協(xié)會、四川省烹飪協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的“川菜名菜”榮譽;證書

2008年1月，“老胡記棒棒雞”廣州區(qū)域分部成立;

2008年6月，老胡記連鎖經營管理有限公司順利通過商務部特許經營備案;