蘇州鹵虎將餐飲管理有限公司是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、運營、連鎖經(jīng)營、管理、物流為一體的先進(jìn)企業(yè)。產(chǎn)品多年來產(chǎn)品深受消費者喜愛。鹵虎將有史可循的起源(民國1921年)距今已有近百年的歷史傳承，百年傳承不僅僅是傳承了制作工藝，更是對美食文化的一種傳承。隨著時代的發(fā)展，我們不再僅僅是將這一傳承局限于家族內(nèi)的世代傳承，而是想要將這一美食及文化進(jìn)一步發(fā)揚光大，讓更多的人知道并能夠吃到我們經(jīng)過時代變遷而留下來的美食。

2012年我們對“鹵虎將”進(jìn)行了商標(biāo)注冊，意味著我們正式開啟了品牌建設(shè)的道路。經(jīng)過8年的發(fā)展，我們已經(jīng)在品牌建設(shè)的道路上邁出了一大步。鹵虎將目前所有加盟商全部已經(jīng)進(jìn)入純模式，所有已開業(yè)的加盟店在當(dāng)?shù)厥袌龆急妒軞g迎，每到銷售高峰時段，購買人群絡(luò)繹不絕。目前鹵虎將品牌旗下現(xiàn)有加盟店多余家。

鹵虎將建立熟食品集中加工基地，運用集中加工統(tǒng)一管理的模搭建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)平臺，既能確保進(jìn)駐的經(jīng)營戶證照齊全，又能一改“硬件設(shè)施差、環(huán)境衛(wèi)生差、衛(wèi)生意識差”的現(xiàn)狀，還能減少食用劣質(zhì)材料和非食用添加劑等問題，確保熟食生產(chǎn)的質(zhì)量。把不合格的經(jīng)營主體拒之于市場之外，從源頭上凈化了市場，維護(hù)了食品。

熟食品集中加工，監(jiān)管部門可以從原料、加工儲彍、運輸?shù)戒N售環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)、記錄備案，基本實現(xiàn)了從生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節(jié)的質(zhì)量全程動態(tài)監(jiān)管增強(qiáng)了食品質(zhì)量可靠的可追溯性，提高了熟食品監(jiān)督管理的工作效率，減少熟食小作坊分散、難以管理帶來的食品安全隱患。熟食品集中加工基地科學(xué)選址、合理論證，集中采取污水廢氣處理，有利于改變熟食品生產(chǎn)加工經(jīng)營戶布局分散、資源浪費、污染環(huán)境的局面。