福州劉福記餐飲管理有限公司引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的食品加工生產(chǎn)線，通過IS022000食品安全管理體系認(rèn)證，嚴(yán)格按科學(xué)的生產(chǎn)流程規(guī)范操作，對原輔材料檢驗(yàn)一產(chǎn)品加工全過程一產(chǎn)成品的檢驗(yàn)檢測各環(huán)節(jié)建立全程監(jiān)控評估制，查找可能影響食品安全的隱患，定期匯總、分析、上報(bào)本公司食品安全狀況的信息，及時(shí)處理在生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問題。

公司擁有一支高素質(zhì)的食品安全管理隊(duì)伍，制定了完善的產(chǎn)品追溺制度和產(chǎn)品撤回應(yīng)急預(yù)案，使產(chǎn)品從源頭的原輔料、包裝材料到生產(chǎn)過程再到產(chǎn)品配送、銷售各環(huán)節(jié)均能有效追潮。公司完善的生產(chǎn)管理系統(tǒng)、產(chǎn)品入出庫系統(tǒng)、銷售信息系統(tǒng)相結(jié)合的管理體系，為產(chǎn)品質(zhì)量構(gòu)筑了安全防線。

京兆劉福記養(yǎng)殖基地選址在河北肅寧南河村山塘旁，其水質(zhì)達(dá)到國家地表三類飲用水標(biāo)準(zhǔn)，用規(guī)?；硼B(yǎng)方式還原了填鴨野外散養(yǎng)的狀態(tài)，并建好溫室、過渡棚、鴨舍等硬件設(shè)施，給填鴨的健康成長提供了保障。京兆劉福記在養(yǎng)殖方面，公司對填鴨選育和無公害化養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)行嚴(yán)格的管理，即統(tǒng)一提供純種鴨苗、統(tǒng)一提供定點(diǎn)企業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)飼料、統(tǒng)一提供免費(fèi)防疫服務(wù)。每批鴨子，從鴨苗至成鴨，其過程均進(jìn)行跟蹤管理，在養(yǎng)殖源頭上確保填鴨的綠色品質(zhì)，

京兆劉福記一直倡導(dǎo)安全、健康、綠色的理念，為客戶提供專業(yè)性強(qiáng)、服務(wù)優(yōu)的全程冷鏈物流服務(wù)。公司擁有0-4。C保鮮庫房、-22°C冷凍庫房及常溫庫房近千平米，有運(yùn)營冷藏車20余部。公司擁有專業(yè)的冷鏈物流管理人才，引進(jìn)現(xiàn)代物流管理技術(shù)、學(xué)習(xí)現(xiàn)代物流管理模式，并利用豐富的冷鏈物流操作經(jīng)驗(yàn)，提供全程冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，有效保障客戶對于貨物溫度及配送時(shí)效的要求。