精武鴨脖是湖北武漢最有名的漢族小吃，因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無(wú)比，所以很快成為了武漢人喜愛(ài)的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國(guó)各地隨處可見(jiàn)，并且形成一些新的流派。

精武鴨脖公司介紹

武漢老巷口精武投資發(fā)展有限公司是精武商標(biāo)(餐飲服務(wù)類(lèi))獨(dú)立合法運(yùn)營(yíng)商。公司致力于美味豐澤生活，主打巷口美食，發(fā)揚(yáng)精武品牌，傳播精武鴨脖文化為己任。立志將精武品牌打造成為中國(guó)特色小吃餐飲第一品牌。

公司是在武漢零點(diǎn)綠色食品有限公司和武漢達(dá)能商貿(mào)有限公司的基礎(chǔ)上組建成立的。公司在湖北乃至全國(guó)同行業(yè)中以“信譽(yù)整合資源、用文化成就品牌”為經(jīng)營(yíng)理念，以“安全比天大，標(biāo)準(zhǔn)就是法”為質(zhì)量觀，被傳為佳話(huà)。企業(yè)一直以來(lái)以做一個(gè)令人尊敬的精武美食文化傳承者為發(fā)展愿景。

公司自成立以來(lái)，相繼在湖北和山東建有兩個(gè)基地?，F(xiàn)有員工500余人，其中博士5人，碩士20人，大專(zhuān)以上文化程度的員工占比56%。公司現(xiàn)有直營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店30余家，全國(guó)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)1500余處。

產(chǎn)品覆蓋家樂(lè)福、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、易初蓮花、新一佳、新世界等國(guó)際賣(mài)場(chǎng)，并建立了長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)特色美食的更新追求，公司成立了產(chǎn)品研發(fā)中心，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北大學(xué)、武漢工業(yè)大學(xué)、湖北中醫(yī)院等建立了長(zhǎng)期的科研合作關(guān)系，為產(chǎn)品的更新和健康營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)提供了權(quán)威保障。

公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是：在未來(lái)的5—10年在全國(guó)開(kāi)設(shè)3000家精武鴨脖精品連鎖店,10000家精武鴨脖小吃衛(wèi)星店，成為中國(guó)特色小吃餐飲連鎖第一品牌。同時(shí)將“精武”打造成為國(guó)際化的特色小吃餐飲品牌，真正實(shí)現(xiàn)“哪里有華人，哪里就有精武”的事業(yè)夢(mèng)想。

精武鴨脖歷史由來(lái)：

武漢精武鴨脖最早源于重慶，1993年，鴨脖生意在武漢興起，2000年以后進(jìn)入火爆期。從一開(kāi)始，這個(gè)品牌就帶著濃濃的武漢味和十足的市井氣息。目前公認(rèn)的武漢鴨脖發(fā)源地是漢口精武路。一條窄窄的小巷子，兩邊開(kāi)滿(mǎn)了鴨脖子店面，成千上百根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上，場(chǎng)面頗為壯觀。

一個(gè)關(guān)于鴨脖的傳說(shuō)是，20世紀(jì)90年代初，湯臘九在成都學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)和中藥材配方，回武漢后，開(kāi)起了第一家鴨脖子專(zhuān)賣(mài)店。另一個(gè)說(shuō)法則是，上世紀(jì)80年代末期，精武路上有一家做川菜的館子“精武飯莊”生意火爆，1991年，為避免食客等待主菜的時(shí)間太長(zhǎng)，四川籍師傅嚴(yán)家華出主意，可以鹵制豬尾巴、鴨頸等打發(fā)食客無(wú)聊時(shí)間，用三十多味中草藥鹵制出辣嘴不辣喉、越嚼越有勁的鴨頸。

不管哪個(gè)版本是鴨脖起源的正解，可以肯定的是，從那以后，精武鴨脖這塊領(lǐng)地不斷被發(fā)掘，并形成“華山派”涂國(guó)華、“少林派”湯光山、“武當(dāng)派”王松林、“明教”蘇德濤這四位鴨脖品牌領(lǐng)軍人物鏖戰(zhàn)江湖的局面，直到今天還有新的品牌注入其中。

精武鴨脖發(fā)展歷程：

2004年11月加拿大歸國(guó)華僑蘇德濤先生回國(guó)創(chuàng)業(yè)，簽約“海創(chuàng)會(huì)”，注冊(cè)成立公司，開(kāi)始與漢口精武路王松林精武合作。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上沒(méi)有一家真空包裝生產(chǎn)鴨脖的企業(yè)。

2005年05月公司通過(guò)漢正街鄉(xiāng)巴佬副食品商行和武漢豪安商貿(mào)公司第一次將產(chǎn)品進(jìn)入沃爾瑪銷(xiāo)售。

2005年10月 公司產(chǎn)品開(kāi)始進(jìn)入家樂(lè)福和中商平價(jià)系統(tǒng)銷(xiāo)售。產(chǎn)品銷(xiāo)售迅速上升。

2006年03月 公司產(chǎn)品相繼進(jìn)入中百倉(cāng)儲(chǔ)連鎖、武商量販連鎖

2006年05月 公司產(chǎn)品相繼進(jìn)入大潤(rùn)發(fā)、新世界百貨、群光廣場(chǎng)、魯巷廣場(chǎng)、新一家、易初蓮花等超市。

2006年06年 公司與沃爾瑪中國(guó)采購(gòu)總部(深圳)簽約，產(chǎn)品開(kāi)始通過(guò)沃爾瑪進(jìn)入除武漢以外的其他城市，如：深圳、廣州、北京、天津等地，真正實(shí)現(xiàn)了武漢特產(chǎn)走出武漢，走向全國(guó)的夢(mèng)想;徹底改變了湖北食品走不出湖北的歷史。

2006年06月 公司可可鴨脖被評(píng)為“全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量信得過(guò)品牌”

2007年3月，公司對(duì)所有包裝設(shè)計(jì)申請(qǐng)外觀設(shè)計(jì)保護(hù)，同時(shí)公司加注了除可可、漢口人家、九嫂以外的其他多個(gè)與精武相關(guān)的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。

2008年08月 被區(qū)農(nóng)業(yè)局授予“區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

2008年09月公司被第六屆中國(guó)食品安全年會(huì)評(píng)為“全國(guó)食品安全示范單位”，我公司屬于武漢肉制品行業(yè)、鴨脖行業(yè)的唯一單位。

2008年10月公司通過(guò)ISO9000和ISO20000(HACCP認(rèn)證)和綠色食品認(rèn)證

2009年05月 公司和武漢市團(tuán)市委合作，啟動(dòng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)工程——“8+1武漢城市圈100家大學(xué)生創(chuàng)業(yè)精武鴨脖專(zhuān)賣(mài)店項(xiàng)目”啟動(dòng)。

2011年03月08日公司與天津結(jié)束法律糾紛。奪回精武商標(biāo)。

2011年09月29日公司董事長(zhǎng)蘇德濤被武漢市企業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選為“優(yōu)秀企業(yè)家”

2011年10月12日公司董事長(zhǎng)蘇德濤應(yīng)邀參加蔡甸區(qū)創(chuàng)業(yè)巡講會(huì)。