“九頭鳥”酒家創(chuàng)立于，成長(zhǎng)于。現(xiàn)旗下?lián)碛卸嗉移放七B鎖店，員工千余人，已成為首都餐飲界知名的大型連鎖企業(yè)。九頭鳥以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和具有特色的菜肴深受京城百姓的好評(píng)，在京城餐飲市場(chǎng)享有“京城鄂菜一家”的美譽(yù)，并榮獲全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)、中國(guó)商業(yè)特許不錯(cuò)品牌、餐飲50強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)鄂菜優(yōu)選品牌、吃在中國(guó)百佳品牌。

九頭鳥人在“顧客是太陽(yáng)”的經(jīng)營(yíng)理念指導(dǎo)下，勇于探索，不斷創(chuàng)立，以超常的發(fā)展速度朝著規(guī)模經(jīng)營(yíng)和連鎖發(fā)展的方向大步邁進(jìn)，被業(yè)界成為“神奇的九頭鳥現(xiàn)象”。

九頭鳥初次位于西直門外高粱橋斜街，一家按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度組建的九頭鳥酒家位于賓館對(duì)面，面積只有400平米左右，這個(gè)相當(dāng)于如今九頭鳥翠微店面積的酒家，開業(yè)初期因?yàn)閺V告宣傳和地理位置不理想，生意并不是很好，但是在九頭鳥獨(dú)特的口感的佳肴面前，漸漸的聚集起了人氣，幾個(gè)月后生意逐漸好了起來(lái)，甚至吸引了不少賓館的外賓來(lái)到九頭鳥品嘗中國(guó)口味的佳肴。有一定名氣的八大菜系，其中沒(méi)有菜，但是楚地特色和古樸的民風(fēng)讓九頭鳥的獨(dú)特口味還是吸引了許多民的喜好，以前大家都沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗菜，九頭鳥的到來(lái)實(shí)際上是填充了首都菜餐飲的先河，成了餐飲的鼻祖，也成了菜的代名詞。

1997年，周紅女士參與九頭鳥酒家的經(jīng)營(yíng)管理，為九頭鳥酒家的再次崛起奠定了管理基礎(chǔ)。1997年夏，九頭鳥航店開業(yè)。時(shí)為秦池王酒業(yè)有限公司總經(jīng)理的賈近道先生應(yīng)周紅女士邀請(qǐng)參與核準(zhǔn)的企業(yè)名稱分別是“航天九頭鳥酒家”和“翠微九頭鳥酒家”。

1997年底1998年初，周紅女士經(jīng)營(yíng)的九頭鳥酒家取得了商標(biāo)所有權(quán)。九頭鳥酒家正式開始了騰飛的歷程。

九頭鳥酒家品牌來(lái)源：

現(xiàn)在的湖北、湖南在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期屬于楚國(guó)，當(dāng)時(shí)的楚國(guó)是一個(gè)非常強(qiáng)大的國(guó)家。楚人尊鳳，鳳的出現(xiàn)如太陽(yáng)和火神一樣是莫大的祥瑞。鳥是鳳的屬種，楚人尊鳥如尊鳳，鳥是日神的化身。九頭鳥是傳說(shuō)中的神鳥，因其一身九頭故得名。

九頭鳥神氣玲瓏，雍容華貴，聰慧蓋俗，光彩炫目，所到之處必定平安吉祥，遂令人傾倒、膜拜，被楚王尊為“國(guó)鳥”。楚國(guó)人都稱九頭鳥為“神鳥”、“吉祥鳥”。

九頭鳥標(biāo)志的設(shè)計(jì)匠心獨(dú)運(yùn)，象征意義非常強(qiáng)烈。標(biāo)志整體有九個(gè)抽象化的白色鳥頭，三個(gè)黑色圓體漢字和有一定寫生性變化的紅色編鐘作背景組成。

九頭鳥標(biāo)志的主體部分是九個(gè)抽象化的白色鳥頭，九頭鳥頭一致朝外伸展，組成一個(gè)“人”字，分布在標(biāo)志的中心上部，白色代表誠(chéng)信，“人”字形代表企業(yè)以人為本。“九”與“久”諧音，一致向外伸展的鳥頭代表著企業(yè)不斷向外擴(kuò)張，事業(yè)日益騰飛。

“九頭鳥”三個(gè)字，采用黑色圓體，標(biāo)識(shí)在“人”字下方，規(guī)范、醒目。黑色代表堅(jiān)強(qiáng)和力量，融會(huì)了百家所長(zhǎng)，體現(xiàn)了本土文化。這三個(gè)黑色圓體漢字是九頭鳥品牌的象征，代表著九頭鳥鮮明的個(gè)性特征。黑色代表了九頭鳥人堅(jiān)強(qiáng)的信念、眾志成城的力量、勇往直前的追求。

編鐘是楚青銅文化的代表，用編鐘做標(biāo)志背景，十分鮮明地體現(xiàn)了荊楚文化的深厚底蘊(yùn)。在設(shè)計(jì)上將編鐘寫生變化，追求了神似，堪稱一絕。

楚人尚紅，紅色是火種、太陽(yáng)的化身。紅色編鐘有三個(gè)顯著的代表意義，第一，紅色代表九頭鳥樂(lè)觀向上，斗志昂揚(yáng);第二，紅色象征九頭鳥事業(yè)紅紅火火，蒸蒸日上;第三，編鐘代表著古老的楚文化與企業(yè)文化的有機(jī)融合，悠久的歷史文化必然造就九頭鳥無(wú)數(shù)輝煌。整個(gè)標(biāo)志凝練、厚重、穩(wěn)固、質(zhì)樸，象征九頭鳥穩(wěn)步發(fā)展，取信于人的創(chuàng)業(yè)精神。