護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽。1999年春天，護國寺小吃四名廚師赴新加坡參加“春到河畔迎新年”護國寺小吃品牌和系列產品已深深扎根于消費者心中。十幾家店的成功開業(yè)，將成為所有加盟者賴以信任并由此勃發(fā)的可靠的基石。

企業(yè)介紹

聚德華天控股有限公司是由中國全聚德(集團)股份有限公司、北京華天飲食集團公司、福建超大集團有限公司共同投資組建的以餐飲業(yè)為主要投資對象的有限責任公司，注冊資本5500萬元。

聚德華天控股有限公司目前擁有全資企業(yè)和控股企業(yè)40余家，包括鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、柳泉居、老西安飯莊、又一順、馬凱餐廳、曲園酒樓、西來順、玉華臺、大地西餐廳、護國寺小吃等享譽京城的中華老字號，經營京、湘、魯、蘇、豫、川、清真等不同菜系，涵蓋中式正餐、快餐、小吃、西餐等不同業(yè)種，年銷售額5億余元。公司有西城區(qū)級、北京市級和國家級非物質文化遺產項目17項。有5家企業(yè)榮獲北京市著名商標。

近年來，聚德華天控股有限公司以“弘揚中華飲食文化，打造中國餐飲品牌聯(lián)合艦隊”為使命，發(fā)揚“開拓市場，自強不息，科學管理，服務于民”的精神，秉承“食以潔為先，放心就餐到華天”的經營理念，圍繞餐飲經營主業(yè)，嚴細管理，靈活營銷，與時俱進，開拓創(chuàng)新，取得了經濟效益和社會效益的雙豐收。目前，聚德華天正在不斷推進資本經營和連鎖經營兩個層面的市場化運作，通過整合、培育、發(fā)展，逐步發(fā)展成為跨地區(qū)、跨領域、跨所有制，具有體制完善、管理科學、技藝精湛、文化獨特、規(guī)模經營、效益顯著的大型餐飲控股集團。