皇城老媽創(chuàng)建于1986年，是以經(jīng)營成都風(fēng)味火鍋為主的餐飲企業(yè)。因原地處成都古皇城壩，創(chuàng)始人廖華英女士慈祥厚道，被人們尊稱為“老媽”而得名。

皇城老媽出自四川，根植成都，在傳承中不斷演繹成都火鍋的飲食文化，以濃郁的品牌特征，醇香雅逸的味型風(fēng)格，成為成都火鍋的代表之一。

皇城老媽，生于1986年，成名于成都。

1998年帶著川人川風(fēng)、蜀人蜀味的信條進入北京。

1986年皇城老媽的創(chuàng)始人廖華英開設(shè)自家的火鍋店，因為當(dāng)初的火鍋店就坐落在成都古皇城壩，而開店的廖華英又被熟客尊稱為“老媽”，于是就有了皇城老媽的字號。

十九年櫛風(fēng)沐雨的努力，皇城老媽逐步發(fā)展成以經(jīng)營川味火鍋為主并涉及餐飲、酒業(yè)、廣告裝飾、商貿(mào)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等多元化發(fā)展的一個大型的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。

“歲歲年年，滋味如一”的質(zhì)品承諾和“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”的文化經(jīng)營風(fēng)格，承襲蜀漢遺風(fēng)，展現(xiàn)地域文化，贏得了顧客的青睞，先后在昆明、沈陽、北京、大連開設(shè)加盟連鎖店，成為四川火鍋的代表之一。

皇城老媽承襲蜀漢遺風(fēng)，將大氣、精美的建筑藝術(shù)與特定和諧的裝飾裝修整合一體，再現(xiàn)了川西人文風(fēng)貌和歷史痕跡。

皇城老媽火鍋重品質(zhì)，講信譽，以優(yōu)異的菜品和出色的服務(wù)，為顧客奉獻著自己的熱情和力量。

湯料、菜品配制考究，傳統(tǒng)、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱謂。

菜品的極大豐富及其精巧、細膩的擺盤，為川人的火鍋宴增添了賞心悅目的視覺效果。

溫暖、祥和、熱烈的就餐環(huán)境，在富有歷史氣息的氤氳中，升華著美食的品味，同時又承續(xù)和延展著傳統(tǒng)文化的精神風(fēng)采，贏得顧客和社會的一致好評。

皇城老媽先后榮獲了“成都市著名商標(biāo)”、“四川省著名商標(biāo)”等稱號和“成都市名火鍋”、“最受消費者喜愛的‘十佳火鍋店’”、“四川省名優(yōu)火鍋”、“中國名火鍋”、“中華餐飲名店”、“年度中國餐飲百強企業(yè)”、“年度納稅大戶”、“年度優(yōu)秀服務(wù)型企業(yè)”等榮譽稱號。

2004年，“皇城老媽”榮獲中國500最具價值品牌，商標(biāo)價值9.46億元。同年11月，“皇城老媽”商標(biāo)榮獲“中國馳名商標(biāo)”。