葛家胡同里是一家代理品牌肉類產(chǎn)品,集生產(chǎn)加工、貿(mào)易、餐飲為一體的綜合性企業(yè),公司長期致力于中西餐飲、日韓料理食材的開發(fā)和供應;主要經(jīng)營:澳洲和牛肉、雪花黑牛肉等一系列肉類產(chǎn)品,同時致力于推廣有檔次肉類店、烤肉店及鍋物店連鎖品牌。力求打造國內(nèi)肉類銷售企業(yè)和牛的連鎖服務品牌,讓伙伴成功,讓國人更健康。

葛家胡同里是把牛肉或羊肉切成方塊,用蔥花、鹽、鼓汁一些醬汁腌制,在以前人是把牛肉,羊肉用牛糞烤熟再食用,隨著時代的不斷變化進步,發(fā)展,現(xiàn)如今的烤肉技術(shù)以跟以前完全不同了。不在像以前的那樣的做法。現(xiàn)在的烤肉店,是事先先把牛肉、羊肉切成塊,然后在把牛肉、羊肉用料酒、蔥花、姜汁、鹽腌制一段時間,然后在上餐給消費者燒烤。消費者在把腌制好的肉塊放入鐵爐上,把烤好的肉在蘸著醬汁配料食用。

葛家胡同里將傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化結(jié)合,別具一格,征服大眾。葛家胡同里潛心經(jīng)營探究,秉承古典和現(xiàn)代餐飲文化精髓,經(jīng)百年火鍋傳統(tǒng)改良,創(chuàng)造出符合現(xiàn)代消費者口味和新審美標準的經(jīng)典火鍋系列產(chǎn)品。葛家胡同里自助根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品具有風格:麻、辣、鮮、香、甜一應俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。