出靖小粑粑是曲靖的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，在曲靖，它是人們婚嫁必送的聘禮。關(guān)于定親送站小粑這個(gè)傳統(tǒng)禮俗，還有一個(gè)有的傳說(shuō)。

相傳三國(guó)時(shí)期，諸葛亮率兵南征，當(dāng)時(shí)南方白然及交通環(huán)境極其惡劣(現(xiàn)曲靖沾益九龍山還存有諾葛亮親手劍刻的“毒水”字)，后方軍糧不能即時(shí)隨軍，面食口味單一，氣候潮濕容易霉變，無(wú)法解決將士吃飯問(wèn)題，嚴(yán)重影響將士斗志，諾葛亮責(zé)成膳生(廚師)進(jìn)行改良。

廚師經(jīng)過(guò)苦思冥想，多次試制，將熬制稀飯用的豆料加油加糖炒制，用面料包好后用火烤制做成面餅，這樣既有味道又能長(zhǎng)時(shí)間保存，還保證了基本的營(yíng)養(yǎng)，運(yùn)送攜帶方便，很受將士歡迎，后逐步傳向民間，據(jù)傳這就是小粑粑的雛形。

后來(lái)茶馬古道及南方絲綢之路的商人們，將小粑粑作為干食帶在路上，其中有一個(gè)小伙，在沿途村暴借住時(shí)，看上了客家的姑娘，將小粑粑和糖、茶留給了對(duì)方，姑娘也看上了小伙，并暗定了終身。小伙返回時(shí)，帶上鹽和禮物，正式向姑娘的父母提親，將姑娘帶回家鄉(xiāng)，收獲了愛(ài)情。其他伙伴也效仿小伙，將小粑粑源源不斷的帶出去，也將外面的姑娘陸陸續(xù)續(xù)帶回來(lái)，就這樣，小粑粑使逐步演變成了定情信物。再到后來(lái)，就成了定親必送的聘禮。

而隨著歲月遷，曲靖小粑粑的用途也變得越來(lái)越)“泛，漸漸的，在民間傳統(tǒng)節(jié)口、走親訪(fǎng)友、孝敬長(zhǎng)非、祝壽等重要活動(dòng)中，成為了人們饋贈(zèng)親友的最佳選擇。經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，對(duì)于曲請(qǐng)人米說(shuō)，它不儀儀只是一種食品，更是一道留存在曲靖人心中的文化符號(hào)，并已成為珠江源頭一張具有傳統(tǒng)歷史文化的美食名片。

然上世紀(jì)90年代，隨著現(xiàn)代婚姻習(xí)俗的改變和西式糕餅的沖擊，小粑粑逐步淡出了市場(chǎng)，承載著百年歷史記憶的曲靖小粑粑瘦在市場(chǎng)中徹底消失了。

曲結(jié)市文火飲食文化有限公司總經(jīng)理陳艷娟是七「年代出生的人，小粑粑肥一直是她最難忘的童年成長(zhǎng)記憶，她也是最后一批用“小粑粑”定親的人，在小粑粑淡出市場(chǎng)的30余年間，讓這款賦行歷史深深烙印的傳統(tǒng)食品重回市場(chǎng)，一直計(jì)她魂?duì)繅?mèng)縈，她一直在努小經(jīng)過(guò)三年多的打探和導(dǎo)找，陳艷娟終J行緣找到已退休多年的原副食品)長(zhǎng)何家公，何家云是民國(guó)年間“尹香齋”尹紹敏師傅的關(guān)門(mén)弟了，也是有記截的正宗出靖“小粑粑”的第三代傳人。

在何家云老先牛及陳艷娟總經(jīng)理的共同努力下，今天，闊別已久的出靖小粑粑”重新又回到了大眾的視野，并以上佳的口感、懷舊的味道、鮮明的包裝，贏得了眾多消費(fèi)者的親睞，現(xiàn)已成為人們炙手可熱的伴手禮!除了在曲靖木地銷(xiāo)售外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)四川、貴州、浙江、廣東、北京、越南、泰國(guó)、新加坡、韓國(guó)等地。