斗牛士的經(jīng)營理念，對品質(zhì)的追求：一直采用上選的料，調(diào)理精心，與您真誠相待，幾十年來，吸引了無數(shù)喜愛牛排的顧客。在臺灣“斗牛士”品牌幾乎成為“牛排套餐”的代名詞，愿斗牛士以相同的經(jīng)營理念與服務(wù)來提供給上海市市民一種新的飲食文化、合理的價格、高級的享受，就是您用餐的好地方。

起由

在岳陽路一號開設(shè)大陸第一家斗牛士餐廳“。從品牌設(shè)立到今天已經(jīng)超過了3 5年的歷史。為了讓每位客戶吃到安全放心的牛排，斗牛士設(shè)立中央廚房，從進(jìn)口，研發(fā)，加工，生產(chǎn)，物流等多方面都嚴(yán)格把控，保證食品的健康安全與美味。

1983年，創(chuàng)辦人林俊龍先生在臺北開設(shè)了第一家斗牛士牛排餐廳，秉承著“用料上選，調(diào)理精心，與您真誠相待”的經(jīng)營理念，30年來絲毫不減對食材質(zhì)量的堅持與對待客人的熱情，期望“讓每個人都能吃上美味、實惠的牛排”!自發(fā)展以來，斗牛士成為臺灣知名的餐飲連鎖企業(yè)。

1999年，承蒙創(chuàng)辦人的賞識與栽培，身負(fù)企業(yè)拓展重任的董事長林明宗先生銜命進(jìn)入內(nèi)地市場的前哨站上海，成立了上海斗牛士餐飲管理有限公司，讓內(nèi)地的廣大消費族群也能夠享受到來自臺灣的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。超過 30年專業(yè)連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗的斗牛士牛排餐廳，如今在全國各地不僅發(fā)展成為百家以上的餐飲連鎖規(guī)模，地區(qū)更是橫跨了華東、華北、華南、西北、西南五大區(qū)。

中央廚房 - 斗品膳食品管理有限公司的建立，使得斗牛士在食材支持上有強力后盾，標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)品質(zhì)量控制水平為同行業(yè)翹楚，成為引領(lǐng)西餐文化的領(lǐng)軍企業(yè);而一致性的產(chǎn)品質(zhì)量安全保證，對確保品牌的承諾與形象起到了積極作用。

今后斗牛士的每一位成員與伙伴更將不斷為創(chuàng)造并提升優(yōu)質(zhì)生活而努力，從對食材原料的質(zhì)量追求、用心專注的工藝堅持，到盡情享受的生活體驗，提供人們健康、活力與美味、快樂的每一天。

發(fā)展

經(jīng)營二十余年，斗牛士從夜市的牛排攤，到多元化連鎖餐飲集團，“對料理的執(zhí)著和熱情”是斗牛士成功的關(guān)鍵，而對大多數(shù)的員工來說，“斗牛士”已是他們生命中不可缺少的一部份，已經(jīng)成為一個互相扶持互相成長的生命伴侶。就如同上海斗牛士董事長 林明宗先生所講的:“把牛排普及化，與好朋友一起分享?！?/p>

種類

斗牛士公司提供豐富多樣的品種，首推九種美國和特選牛排，另外還有一系列的豬排、雞排、羊排、海鮮各種佳肴單點供應(yīng)。尤其是碳烤牛排，原汁原味，肉質(zhì)豐厚，鮮美多汁，與眾不同。所有的牛排燒烤以后，熱氣騰騰，香濃撲鼻，食欲大開。

為了提供更好的服務(wù)品質(zhì)極產(chǎn)品區(qū)隔，特別推出了多樣美食料理-“沙拉百匯牛排海鮮”餐廳，以實惠路線面向更多的年輕族群，提供豐富多樣而實惠的美食，成為青少年朋友相邀聚餐的最佳場所。

2001年，斗牛士連鎖為了拓展牛排西餐市場，極力構(gòu)思創(chuàng)意，推出不同的餐品組合，并將西式牛排與多元的自助沙拉吧完美結(jié)合。

隨著對消費觀念的更新、對食物的追求，大眾對食品提出更高的要求。吃出營養(yǎng)、吃出健康，對牛排的需求也與日俱增。事實上牛排一直是高檔食品，經(jīng)營的美國牛排更是屈指首推，因為美國牛排是以谷物飼養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩多汁，含高蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，尤其是對長身體的少年兒童，更是必不可少。