醇小重慶老火鍋也來自重慶，在山東深耕，秉承堅(jiān)持食材原產(chǎn)地、絕對正宗重慶味的出品宗旨，是家以地道川渝口味為主打特色的中端火鍋品牌。醇小小重慶老火鍋味道醇香厚重，古色古香的門店設(shè)計(jì)和親民的價(jià)格，呈現(xiàn)出一派和諧和淋漓酣暢的適心悅意的感受。

傳承重慶火鍋文化之精髓，創(chuàng)新融入云南野生菌湯，讓顧客在享受地道重慶火鍋的同時(shí)，每喝一口菌湯都能感覺到菌菇的鮮味和土雞肉的清香，把菌湯的自然鮮美與老火鍋的鮮香醇厚搭配的相得益彰，深受山東食客的喜愛與追棒。

總部以管家式"的保障機(jī)制，整店復(fù)制輸出、360度全方位跟蹤服務(wù)，持續(xù)為加盟店盈利賦能。成熟的運(yùn)營管理體系和給力的加盟支持是眾多合作休伴對小重慶多年來始終如一信任的源頭。

獨(dú)家秘制三味鍋，一鍋三味，滿足不同需求，男女老少皆宜

1).菌湯鍋/鮮的過癮

六年匠心成就一碗湯，都要一口氣連喝三碗才算滿足跨越2500公里，從云貴高原海拔2000米以上搬運(yùn)5種純天然野生菌，精選當(dāng)?shù)厣B(yǎng)老母雞，現(xiàn)殺，現(xiàn)熬、恒溫80度保存，每鍋湯生命僅為4小時(shí)，搭配15粒香蔥，口感細(xì)膩、鮮美清甜：菌湯與烏雞卷更是絕配，菌湯充分融入到補(bǔ)氣養(yǎng)元的烏雞卷里，烏雞卷醇香的口感和菌湯的清香相互交融，一口肉配上一口湯，鮮美的味道在舌尖上得到了進(jìn)一步的升華，滋補(bǔ)養(yǎng)生、無與倫比，用菌湯涮出來的肉卷與菇類，味道自然鮮美、營養(yǎng)豐宮。

2).慶老火鍋/辣的勁爽

正宗重慶味，地道老火鍋

傳承重慶老火鍋之精髓，秘制鍋底遵從原始工藝，由幾十種天然香料，炒制精到，含有多種中草藥+豐官牛油組成，配以骨湯，鍋底色澤紅亮、鮮辣爽口、麻香四溢、層次豐宮、厚重、回味悠長、久煮不減、好吃不上火。

3).光番茄鍋/酸甜清香

每一口都是陽光好滋味

甄選新疆1600小時(shí)日曬自然成熟番茄，獨(dú)特工藝更多的保留了茄紅素。味美湯亮從入口那一刻起，便是一場：與高貴酸甜的完美邂逅，深受怕辣、又覺得清湯不夠味顧客的追捧。

廚房升級，引進(jìn)廚房4D現(xiàn)場管理理念

引進(jìn)櫥房4D現(xiàn)場管理理念，打造18-20度恒溫廚房，采用不銹鋼材料做為整體墻面，方便清洗。新增驅(qū)鼠器、垃圾房等配套，確保名廚亮灶。廚房首次使用雙向通道，分離出菜和回餐區(qū)，保證菜品干凈、新鮮、衛(wèi)生。