腸王德誠通隸屬于北京腸王德誠通餐飲有限公司,位于北京市通州區(qū)玉橋中路，素有腸王之稱，創(chuàng)始于2001年，腸王德誠通創(chuàng)始人遲思剛，18年如一日精研，只為做出讓大眾都能接受的肥腸美食，不做“廢”腸，只做一碗好腸，讓這道接地氣的民族美食煥發(fā)出工匠精神，讓中國的傳統(tǒng)美食也能登上米其林的舞臺，讓全世界的友人見證傳統(tǒng)美食的魅力。

品牌介紹

腸王德誠通在老北京的鹵煮可謂是美食文化的重要代表，一碗鹵煮中包含著濃濃的老北京情懷，但情懷不是手段，想要做出有自己特色的鹵煮，夢想是少不了的。追夢的第一步，就是盡可能發(fā)揮食材的特點，腸王德誠通的鹵煮在創(chuàng)始人遲思剛的軸勁兒下，從原料和工序上進行了一步步的細化，17年如一日的精研，用19味草本秘方和22道工藝才做出了能稱得上“腸王”的鹵煮，讓無數(shù)吃貨愛上這一口。即使如今鹵煮的口味已被客人廣泛認可，但是跟自己較勁的遲思剛先生仍在不斷優(yōu)化鹵煮的配方和口味，對他來說，最好吃的鹵煮永遠是下一碗，這就是追夢的第二步，潛心鉆研一個東西不算什么，但能夠不受外界干擾做十幾年，不成功都難。

品牌故事

為一個不愿過輕松日子的軸老板，一碗鹵煮肯定不是遲思剛的追夢終點，人沒有夢想，跟“廢”腸有什么區(qū)別呢?如果肥腸有1001種做法，遲思剛的追夢第三步，就是研發(fā)第1002種。知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆，踏遍祖國河山，只為尋求靈感。在這樣的軸勁兒下

遲思剛的店里出現(xiàn)了兩種全新的菜品：一是結合傳統(tǒng)鹵煮和火鍋的鹵煮火鍋，把鹵煮當鍋底，用老湯涮菜品，口味可以自己調，麻辣火鍋味不少，可謂大有新意;二是腸王炭燒，在大腸上包裹錫紙，在純木炭火里燒一會，外焦里嫩不油膩，還有一股淡淡的奶香味，搭配不同的蘸料，泰式、韓式和港式都不在話下。很多客人紛紛表示這樣的吃法在別的地兒都沒有，想吃最正宗的，只能來腸王德誠通。