湖北常青麥香園餐飲管理有限公司是中國最大的熱干面連鎖品牌經(jīng)營商之一。2012年，由蔡林記熱干面第三代嫡傳人—李亞娟女士創(chuàng)辦。是集熱干面智能研發(fā)生產(chǎn)、漢味小餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、供應(yīng)鏈集采、快餐連鎖品牌經(jīng)營為一體的綜合性餐飲集團。著力建設(shè)“從生產(chǎn)到銷售，從培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)”的熱干面產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，現(xiàn)已擁有員工1000余人、加盟商6000余人。

公司歷經(jīng)6年發(fā)展，開創(chuàng)性地將全國“十大名面之一”的熱干面與獨具特色的漢味小吃完美結(jié)合，為顧客提供方便快捷、營養(yǎng)美味的早餐食品，讓每個都市人的早晨都能伴隨著的熱氣騰騰的面條和芝麻醬的香氣，開始元氣滿滿的一天。

截至2018，品牌覆蓋全國60余個主要城市的商業(yè)地段，在湖北8+1城市圈、湖南、江西、河南、山西、四川、廣州等省份1000多家分店，日均接待顧客70多萬人次，日均銷售熱干面近60萬碗。憑借良好的口碑和聲譽，一躍成為華中地區(qū)家喻戶曉的早餐連鎖品牌，是中國熱干面跨區(qū)域連鎖發(fā)展品牌。

以雜糅大江南北細(xì)膩而粗獷的生活方式著稱的武漢人，每天的日子通常是從一碗熱干面開始的。熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國五大名面。作為地道的武漢人，三餐里，至少有一餐離不開它。

“過早”是武漢人用早餐的俗稱，這一詞匯最早出現(xiàn)在清代道光年間有人寫了這樣一首《漢口竹枝詞》：“三天過早異平常，—頓狼餐飯可忘，切面豆絲干線粉，魚餐元子滾雞湯”。更是反映了武漢“過早”的習(xí)俗和一些早點品種。有人說武漢人將“過早”提升到過年的位置，未免夸張了些，不過這個“過”字，用得確實講究。