霸蠻以”敢拼要贏“的精神內(nèi)核打造品牌人設(shè)，被越來越多的年輕消費者追捧;通過堂食+外賣+小吃外帶+零售分銷的“無界餐飲”模式，打造極致門店，建立“米粉=霸蠻”的品牌心智。霸蠻通過與中糧大悅城、中海環(huán)宇匯、凱德、華聯(lián)、合生匯等知名商業(yè)地產(chǎn)合作，目前開設(shè)了近百家shopping mall線下餐飲連鎖體驗門店，創(chuàng)造了單店日翻臺20臺+的超級記錄。

在單店盈利模式成熟和供應(yīng)鏈完善的基礎(chǔ)上，于2021年初發(fā)布“創(chuàng)客孵化”計劃，開啟餐飲擴張2.0時代。霸蠻自成立來，一直通過模式創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。“線上電商新零售+外賣O2O+線下連鎖體驗店+供應(yīng)鏈”四位一體的餐飲新零售模式，助推公司迅猛成長?！栋孕U米粉：強大供應(yīng)鏈構(gòu)筑“無界餐飲”新格局》入選“哈佛商學院教學案例”。

霸蠻是北大創(chuàng)業(yè)訓練營孵化項目，目前處于C輪階段，擁有40余項自主知識產(chǎn)權(quán)，是國家高新技術(shù)企業(yè)、中關(guān)村雛鷹人才企業(yè)、中國快餐百強企業(yè)、2019年中關(guān)村U30創(chuàng)新企業(yè)。2021代表北京大學榮獲中國互聯(lián)網(wǎng)+大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽全國金獎。

特色產(chǎn)品

霸蠻常德黃牛肉粉

米粉僅選用直鏈淀粉含量不小于25%的早稻秈米，每日冷鏈新鮮日配到店。創(chuàng)始人張博士研發(fā)的獨家配方，形成霸蠻招牌米粉的不可復制獨特風味。

左公臭豆腐

選用從湖南運過來古法制作的臭豆腐原胚，炸至酥脆，澆上由糊辣椒、剁辣椒、酸豆角和榨菜丁的特制醬汁，口感香酥，層次分明，是來霸蠻的必點小吃。