重慶百宗餐飲管理有限公司品牌中心坐落于重慶市江北區(qū)，是一家集全國餐飲連鎖、食品加工業(yè)、中央廚房、餐飲供應(yīng)鏈等為一體的餐飲產(chǎn)業(yè)運營機構(gòu)。旗下品牌有殺牛場老火鍋、貓貨串串、宗匠重慶火鍋九宮格，重慶白老板食品，牧林風(fēng)涮烤全牛工坊等特色餐飲品牌，并相繼在成都、重慶設(shè)立調(diào)料油脂生產(chǎn)合作基地，加盟遍布全國30多個省、市、自治區(qū)。自公司成立以來一直堅持“良心選好料”的取材理念，秉承“底料發(fā)酵、手工炒制” 傳統(tǒng)工藝，在多次評選中榮獲“中國名火鍋”“重慶名火鍋”“中國火鍋產(chǎn)業(yè)品牌50強企業(yè)”“放心火鍋品牌”“中國十佳毛肚火鍋”“中國十佳麻辣火鍋”“中國更具投資潛力火鍋品牌”“中國火鍋經(jīng)營示范企業(yè)”等眾多殊榮，并受邀成為“重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長單位”“重慶市火鍋協(xié)會副會長單位”“四川省火鍋協(xié)會副會長單位”。

三十年，我們苛刻的追求品質(zhì)

三十年，我們固執(zhí)的保留傳統(tǒng)

三十年，我們不斷的超越自我

三十年，經(jīng)驗，堅守，信心的積累

我們深信 堅持腳踏實地的探索 定將原味 給予極致 !

百宗溯源

縱覽巴渝美食，當(dāng)數(shù)麻辣為宗;集麻辣大成，非火鍋莫屬。自古巴人，性耿直，好勇武;巴渝美食，興麻辣，融百味。重慶火鍋，起于民國，源自兩江，興于市井，盛于當(dāng)代。百宗殺牛場，傳承工藝，弘揚巴味，原汁原味，隨久彌香。百宗乎?紅泥小火爐，上支老鐵鍋，內(nèi)盛麻辣燙，遙九宮格，全牛水八塊，江河水鮮族，田間地頭菜，皆能入味來。百宗殺牛場，土碗鮮菜，大腕酒，大口菜，或圍爐聚飲，或推杯換盞;或高談闊論，或竊竊私語;百像眾生，好不痛快!百宗殺牛場，主寬厚，客親切，寬厚待客，宛若一家;尊卑長幼，童叟無欺，四方賓朋，一見如故。字逶迤，巴山巍峨，達(dá)官布衣，知味停車，于是乎：巴國三山聚百宗，門廳若市，滿堂歡笑，火魂依舊，麻辣笑傲。眾人曰：百宗殺牛場，火鍋匠宗，獨家技藝，獨領(lǐng)百家。天佑巴渝，百宗美味，值此盛世，百宗同樂。

百宗釋義

"百宗"一個很貼切，帶有重慶火鍋本質(zhì)的商號;

"百宗"一個很親切，帶有中國文化韻味的詞語;

"百宗"一個很深切，帶有大眾交際的心愿!

傳承百年手藝，弘揚火鍋正宗。用最傳統(tǒng)工藝、最淳樸的服務(wù)，來打造最原始的味道。

企業(yè)愿景

百年品質(zhì)，原汁原味;古法傳承，古味彌香;百宗殺牛場原味火鍋推崇綠色、原味、健康、養(yǎng)生的理念。堅持倡導(dǎo)原味品質(zhì)，絕不添加任何香料香精和色素，立志開創(chuàng)原味火鍋之先河，打造中國原味火鍋第一品牌。

品牌理念

百宗精品，醇厚彌香。要把百宗做成精品，做成百姓眼中的精選之品，而非精貴之品;做出百宗殺牛場原味火鍋的口碑，做出獨具特色品牌的魅力。

品質(zhì)理念

百宗殺牛場，健康好味道。把百宗殺牛場做成最健康的重慶原味火鍋。古代傳統(tǒng)工藝，老灶原生鍋氣;百年私密配方，承襲獨家技藝;精選原產(chǎn)地上品食材，只為一口好滋味;大師精工，匠心獨運，美味燦若天成，鮮香麻辣以50次/秒的頻率觸動你的唇齒。百宗殺牛場，觸動您的心跳!

經(jīng)營理念

良心選好料，還原老味道，用良心做人，用責(zé)任心做事，用踏實心做企業(yè)，品行天下，合作共贏!

吃百宗殺牛場四大理由

1、環(huán)境猶如當(dāng)年，進(jìn)座彷如從前;

2、原汁原味原生態(tài)，好鍋好料好人生;

3、味道更麻辣鮮香，口味更巴適地道;

4、樸實待客，傳統(tǒng)為本，顧客為上，開堂迎客。