爆爆椒餐飲公司前身是劉氏火鍋傳人1986年創(chuàng)建的七星椒火鍋店，歷經(jīng)國內(nèi)火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩(wěn)健的發(fā)展策略，在保持傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上，不斷尋求突破。

2003年，融合川皖風(fēng)味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。

2005年9月，爆爆椒合肥城隍廟店開業(yè)，爆爆椒香辣蝦立刻火爆廬州城!

2006年5月起，在蕪湖、馬鞍山、揚(yáng)州等城市陸續(xù)掀起爆爆椒香辣蝦的熱潮，至爆爆椒香辣蝦更是被推選為“我最喜愛的合肥十大招牌菜”之 一。中國投資合作項(xiàng)目指南、中國加盟網(wǎng)和合肥晚報等媒體也對爆爆椒品牌的發(fā)展做了大幅的宣傳報道。目前無論在香辣蝦火鍋行業(yè)內(nèi)還是消費(fèi)者心目中，“爆爆椒”已經(jīng)成為香辣蝦品牌中最具好評的品牌之一。截止2015年4月，爆爆椒在安徽、浙江、上海、北京、江蘇、廣東、福建、遼寧等地開設(shè)加盟店70余家，境外如新加坡、馬來西亞等地均有客商正在洽談加盟事宜。

“打造特色百年老店，把健康快樂帶給消費(fèi)者”始終是“爆爆椒”堅(jiān)持的企業(yè)宗旨。歷經(jīng)二十余年的發(fā)展創(chuàng)新，爆爆椒已由一家單店發(fā)展為遍布全國的集產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品研發(fā)、物流配送、餐飲文化研究為一體的知名餐飲連鎖品牌。公司旗下以干鍋為主體，火鍋、中餐、賓館、機(jī)器人主題餐廳、婚宴樓、酒廠各業(yè)態(tài)穩(wěn)健發(fā)展。

面向未來，爆爆椒公司愿為我們的合作伙伴提供行業(yè)資源、資金、管理、技術(shù)、人力等多方面的支持，與熱愛餐飲的創(chuàng)業(yè)者與投資者攜手把握機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)共創(chuàng)財(cái)富神話!

● 企業(yè)愿景：讓天下沒有難做的餐飲生意。

● 企業(yè)定位：打造中國高校餐飲連鎖運(yùn)營領(lǐng)跑者。

● 企業(yè)精神：服務(wù)、創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)、感恩。

● 企業(yè)使命：傳遞百年品牌，鑄就一流品質(zhì)

● 企業(yè)目標(biāo)：讓客戶盈利才是我們的最終目的。