棒仔餡餅隸屬于龍口棒仔酒店管理有限公司，公司成立于2003年，是一家專業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)快餐的研發(fā)，加工制作及配送的專業(yè)餐飲公司。主營(yíng)棒仔餡餅、棒仔牛肉面等中式快餐品牌，棒仔商標(biāo)已在國(guó)家工商總局注冊(cè)。

棒仔餡餅是香港一個(gè)急凍點(diǎn)心品牌，以餡餅為著名，創(chuàng)辦人為臧健和。現(xiàn)時(shí)該公司獲通用磨坊旗下的貝氏堡(Pillsbury)入股，與臧健和共同合作!"棒仔餡餅”是一個(gè)餡餅食品品牌，屬于美國(guó)通用磨坊食品公司。創(chuàng)始人臧健和女士初是在香港灣仔碼頭邊擺地?cái)傎u水餃起家的。2000年代起，棒仔餡餅也開始增加更多新餡餅口味。

經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，龍口棒仔酒店管理有限公司致力于把科學(xué)的飲食方式和現(xiàn)代的飲食文化結(jié)合在一起，以優(yōu)質(zhì)的系列產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)，優(yōu)雅的就餐環(huán)境，獨(dú)到獨(dú)特的配方，獨(dú)有的風(fēng)味，適中的價(jià)格，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。龍口棒仔酒店管理有限公司實(shí)行統(tǒng)一商標(biāo)，統(tǒng)一原料采購(gòu)，統(tǒng)一食品配方，統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)，統(tǒng)一設(shè)施設(shè)備配置，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理模式，并成功開設(shè)多家加盟店。

棒仔餡餅確實(shí)有相關(guān)的食品秘方，但是這個(gè)秘方主要調(diào)味配料的秘方。目前，這世界上只有三個(gè)人知道該秘方，據(jù)棒仔餡餅創(chuàng)始人臧建和透露，這三個(gè)人分別是她自己，女兒，以及美國(guó)的新產(chǎn)品發(fā)展部總監(jiān)。業(yè)內(nèi)人士，都知道臧姑娘密方所用的原料，均為普通家用調(diào)味料，但這個(gè)秘方經(jīng)過(guò)一律保密制度下的嚴(yán)謹(jǐn)操作，得以巧妙地保護(hù)，外人無(wú)法根據(jù)成品進(jìn)行破譯，很是奇妙。

 但“棒仔餡餅”臧健和卻道出自己的真實(shí)想法：“單單有配料的秘方，也未必可以做出好食品。這是需要一個(gè)認(rèn)真用心，精益求精的大團(tuán)隊(duì)共同實(shí)現(xiàn)的。棒仔餡餅，用給美國(guó)航天員作食品的標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)做有責(zé)任心的餃子。擁有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)管理與一絲不茍的態(tài)度，這才是品牌?？康纳婷胤?”