蜀嶺冒菜是德州市德城區(qū)蜀客餐飲管理有限公司司的餐飲品牌，作為一家快餐連鎖企業(yè)，公司的主要業(yè)務(wù)包括冒菜生產(chǎn)加工、文化研究、傳播銷售等方面。品牌持有人盛先文先生深耕餐飲20余年，對(duì)顧客的口味喜好、消費(fèi)習(xí)慣有著獨(dú)到的研究。蜀嶺冒菜業(yè)內(nèi)的品牌競爭力較強(qiáng)，有良好的品牌形象，獲得消費(fèi)者的青睞和認(rèn)可。

蜀嶺冒菜的創(chuàng)始人盛先生多次前往四川，博取百家之所長，在四川冒菜的基礎(chǔ)上進(jìn)行稍微的調(diào)整，以迎合北方食客輕辣重香的口味需求。蜀嶺冒菜致力于成就專業(yè)，以“川蜀美味，大眾價(jià)位”為市場定位，始終堅(jiān)持“用純正食材 ，做良心品質(zhì)”的企業(yè)精神，必能將“冒菜”這一川蜀美食在中華大地璀璨綻放。

蜀嶺冒菜研制出的冒菜在口感上“麻不上火、辣不刺喉、清麻泛香，”是潤辣的一個(gè)典范。菜無論葷、素，煮熟澆上底湯，即成美食，保證了口味的統(tǒng)一性。蜀嶺冒菜，打造第一快速小火鍋，麻不上火、辣不刺喉、清麻泛香、潤辣典范。自誕生以來俘獲了各色挑剔食客的味覺。

蜀嶺冒菜傳承成都冒菜的"鮮""辣"精髓，又遵循其他區(qū)域的飲食習(xí)慣經(jīng)過上百次的改良,減辣度,留香度,首創(chuàng)"潤辣"味型,麻不上火,辣不鎖喉,并創(chuàng)造性的將"串撈"這一時(shí)尚概念引入傳統(tǒng)的冒菜,使得冒菜走出嗜辣的成都,成為全國消費(fèi)者青睞的品類。