信良記食品科技（北京）有限公司，成立于2016年，總部設(shè)在北京，是由新辣道餐飲集團(tuán)孵化的餐飲供應(yīng)鏈品牌，致力于成為中餐爆品標(biāo)準(zhǔn)化專家。依托“烹飪美食，秒凍鎖鮮”的核心技術(shù)，全面運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)化思維，整合下游餐飲渠道，專注中餐爆品標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。信良記于2017年2月，獲得由峰瑞資本領(lǐng)投、黑馬基金、禧云國際跟投的A輪5000萬融資；于2017年7月，獲得由鐘鼎創(chuàng)投領(lǐng)投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資。

信良記是一家餐飲供應(yīng)鏈品牌，專注做中餐標(biāo)準(zhǔn)化爆品。目前，信良記產(chǎn)品主要定位在魚蝦蟹貝等水產(chǎn)品和爆漿飲品領(lǐng)域，通過養(yǎng)殖基地獲取原材料，運(yùn)用現(xiàn)代化工廠完成食材的加工和處理、料包等調(diào)味品的制作，再通過“冷鏈配送體系+第三方物流平臺(tái)”配送到餐廳，餐廳直接復(fù)熱即可售賣給消費(fèi)者。

目前，我國正在進(jìn)行第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型，這一消費(fèi)升級(jí)有效地驅(qū)動(dòng)著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增長。在這一過程中，增長最快的是餐飲、教育、娛樂、文化、交通、通訊、醫(yī)療保健、住宅、旅游等方面的消費(fèi)。在餐飲方面，顧客的需求除了口味、價(jià)格、服務(wù)等原有的需求外，健康成為消費(fèi)升級(jí)中消費(fèi)者急劇關(guān)心的問題。對(duì)于餐飲企業(yè)來說，消費(fèi)者已不再關(guān)心折扣、贈(zèng)品等普通營銷手段，只有夯實(shí)產(chǎn)品本身的實(shí)力，才能最終贏取消費(fèi)者的信賴，增強(qiáng)用戶的忠誠度。信良記作為餐飲供應(yīng)鏈品牌，深知產(chǎn)品品質(zhì)的重要性，從上游產(chǎn)品原材料把關(guān)，為消費(fèi)者提供安全有保障的食品，做良心企業(yè)。

信良記憑借國際領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)能力，得以快速發(fā)展。信良記于2016年，在香港成立注冊(cè)了“亞洲美食聯(lián)合研究中心”，該中心包含：亞洲領(lǐng)先的中餐爆品標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)專家、數(shù)百名國家級(jí)烹飪大師和20多名全球知名食品研究所美食專家，聯(lián)合20所全球知名食品研究機(jī)構(gòu)一起研究全國先進(jìn)的美食研發(fā)技術(shù)，此研究項(xiàng)目曾榮獲餐飲界的“奧斯卡”獎(jiǎng)。亞洲美食聯(lián)合研究中心，旨在研發(fā)更多美味，在滿足消費(fèi)者和餐廳經(jīng)營者需求的同時(shí)，將烹飪美食與食品科學(xué)相結(jié)合，在保證食品營養(yǎng)價(jià)值最大化的同時(shí)，研發(fā)出消費(fèi)者喜愛的口味。

信良記對(duì)于市場(chǎng)及消費(fèi)者需求的敏銳感源于新辣道多年來積累的餐飲直營經(jīng)驗(yàn)。在充分學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后，利用十年前的前瞻性布局所打造的上游供應(yīng)鏈，使信良記具備了線上線下全面渠道資源整合能力。于2016年，同阿里巴巴“新零售、新店商、新通路”未來重點(diǎn)事業(yè)--口碑達(dá)成戰(zhàn)略合作，并全面打通阿里整個(gè)生態(tài)體系，依托其強(qiáng)大的線上資源以及全國2萬多名地推團(tuán)隊(duì)陸續(xù)進(jìn)入已覆蓋的200多萬餐飲商戶。目前，信良記依然憑借自己對(duì)前端消費(fèi)者需求敏感的觸覺、上游的供應(yīng)鏈建設(shè)、資源渠道整合的能力，盡全力為餐飲商戶提供更優(yōu)質(zhì)便捷的服務(wù)，將自己的能力發(fā)揮到極致。

目前，信良記針對(duì)餐飲行業(yè)的7大業(yè)態(tài)，自主研發(fā)了可覆蓋所有大中小型餐飲企業(yè)的6大爆品模式：

爆品一道菜模式----目標(biāo)客戶：已有餐廳、缺少特色主打產(chǎn)品

爆品微商模式-------目標(biāo)客戶：想創(chuàng)業(yè)但沒有好項(xiàng)目、小微創(chuàng)業(yè)人群

爆品夜市模式----目標(biāo)客戶：已有或想做夏日外擺夜市、啤酒花園，燒烤

爆品檔口模式----目標(biāo)客戶：小型臨街、人流量大、線上線下均可售賣

爆品外賣模式----目標(biāo)客戶：入駐三大外賣平臺(tái)、微商城、有贊、嘩啦啦線上售賣

爆品連鎖模式----目標(biāo)客戶：想要依托穩(wěn)定的供應(yīng)鏈、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、快速擴(kuò)張的企業(yè)

信良記6大爆品模式，有效地幫助餐飲從業(yè)者解決制約發(fā)展的最大難題--“四高一低”（人工費(fèi)用高、房租價(jià)格高、原材料成本高、能源價(jià)格高、利潤低），幫助餐飲企業(yè)高效運(yùn)營。