巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋是重慶王一漢餐飲發(fā)展有限公司旗下的品牌，其一直秉承“做干凈的正宗重慶火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅(jiān)決不使用回收油;用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復(fù)熬制造成的口味油膩，營養(yǎng)成分流失等弊端。將源自江湖的重慶火鍋打造成健康時(shí)尚的美食。麗江獨(dú)特的氣候和綠色的環(huán)境，賦予其制作優(yōu)質(zhì)巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋的條件，腌制麗江巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋要精選當(dāng)?shù)靥赜械淖叩刎i的排骨，加上適量的鹽、辣椒、香料等腌制一天后取出掛在陰涼透風(fēng)的地方風(fēng)干，十多天后即成巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋。

漢餐飲發(fā)展有限公司是重慶研發(fā)和經(jīng)營陸派火鍋的餐飲公司。公司以馬幫文化為背景、以發(fā)揚(yáng)陸派火鍋為已任，致力于打造陸派火鍋。誠信、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、創(chuàng)立的馬幫精神是公司的行事準(zhǔn)則。作為陸派火鍋的領(lǐng)軍人物，巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋已成功運(yùn)作了十余年，先后榮獲了“名火鍋”、“重慶合格火鍋底料”、“重慶火鍋特許經(jīng)營合格企業(yè)”、“第二屆重慶火鍋調(diào)配師技能大賽團(tuán)體及個(gè)人金獎(jiǎng)”、“重慶第十一屆山水都市旅游節(jié)烹飪金獎(jiǎng)”等殊榮，它以陸派火鍋獨(dú)特的百年自有工藝為基礎(chǔ)，利用得天獨(dú)厚的古井“龍眼井水”熬制火鍋湯料，其湯紅味正、麻辣鮮香、回味悠長的火鍋特色引得顧客好評(píng)如潮。

巴倒?fàn)C重慶陸派火鍋是以千年陶土古壇為器皿，并將角鯊烯成分融入腌料之中，使腌料短時(shí)間就可深入魚皮之下，提高/增加魚肉迅速入味。同時(shí)融合二十多種藥材制成養(yǎng)生鍋底，輔以時(shí)令有機(jī)蔬菜研制而成新式魚火鍋，加工簡單，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)空間大，并且擁有大的受眾人群，市場前景廣闊。