長(zhǎng)沙五十七度湘餐飲管理有限公司成立于2004年2月19日，歷經(jīng)16年的自主經(jīng)營(yíng)、品牌創(chuàng)新，已成為一家多品牌跨區(qū)域全國(guó)性餐飲連鎖企業(yè)。創(chuàng)新共促發(fā)展，五十七度湘作為湖南餐飲企業(yè)，在其16年發(fā)展期間不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化，踐行多品牌發(fā)展戰(zhàn)略，積極尋找最符合市場(chǎng)規(guī)律、最能打動(dòng)消費(fèi)者的產(chǎn)品，滿足不同客群需求，為不同的顧客提供最優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。五十七度湘是餐飲行業(yè)多模式創(chuàng)新的踐行者，是十多年來(lái)唯一獲得此殊榮的湖南餐飲企業(yè)。至今，公司旗下?lián)碛小昂檬成稀?、“吃飯皇帝大”、“天然臺(tái)1908”、“侯師傅”等多個(gè)原創(chuàng)餐飲品牌。直營(yíng)、加盟門(mén)店近150多家，遍布全國(guó)10多個(gè)省市。近年來(lái)先后榮獲“中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)管理創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“中國(guó)體驗(yàn)餐飲十大品牌”、“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)20周年行業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“中國(guó)湘菜發(fā)展30周年十大湘菜名店”、“2019外交部湖南全球推介活動(dòng)籌備和服務(wù)保障工作先進(jìn)集體”、2020中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)“為疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)”獎(jiǎng)。

多品牌創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)

2004年公司創(chuàng)立之初立足于傳統(tǒng)中餐，選址沿江大道風(fēng)光帶作為發(fā)源地，先后創(chuàng)立了“好食上”、“海食上”兩個(gè)傳統(tǒng)中式正餐品牌。同時(shí)，在餐飲行業(yè)首推體驗(yàn)式服務(wù)模式，以“沒(méi)有門(mén)檻的消費(fèi)”觀念及明亮的風(fēng)格、親切的服務(wù)、豐富的出品，奠定了品牌發(fā)展基石。在長(zhǎng)沙共開(kāi)出5家門(mén)店，取得了較好的市場(chǎng)反響。2009年11月創(chuàng)子品牌“57℃湘”，在全國(guó)首創(chuàng)中西結(jié)合的鐵板燒餐廳，將傳統(tǒng)湘菜納入鐵板燒，和傳統(tǒng)鐵板燒菜品相結(jié)合，形成了新穎的菜品結(jié)構(gòu)。單店?duì)I業(yè)面積達(dá)1700多平方米，擁有43張鐵板，成為全世界最大的鐵板燒餐廳，獲“大世界吉尼斯之最”紀(jì)錄。2011年為適應(yīng)市場(chǎng)的快速變化，踐行跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，公司將旗下“57度湘”、“我愛(ài)魚(yú)頭”、“小豬豬”等品牌先后在全國(guó)一、二線城市北京、上海、深圳等地進(jìn)駐，實(shí)現(xiàn)了從一個(gè)品牌到多品牌跨區(qū)域全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)布局。并于2012年正式開(kāi)啟品牌加盟業(yè)務(wù)。

深耕特色飲食文化，滿足不同需求

全國(guó)土家族人口有800多萬(wàn)，他們的美食文化影響了川湘黔鄂4大菜系，在全國(guó)有極其深厚的市場(chǎng)潛力。2016年創(chuàng)立新品牌“吃飯皇帝大”，秉承土家族悠久的飲食文化和歷史底蘊(yùn)，將“做人至真至誠(chéng)，做事百折不撓”的品牌精神，在全市、全省乃至全國(guó)范圍內(nèi)做更進(jìn)一步的深耕。先后在長(zhǎng)沙、上海、深圳、杭州等地開(kāi)出直營(yíng)、加盟門(mén)店近50多家，遍布10多個(gè)省市。特別是位于上海浦東陸家嘴正大廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)后，在80余戶餐飲商家中，坪效位居第一，網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)熱度第一。位于上海中山公園長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)店開(kāi)業(yè)不到一周，便成為“大眾點(diǎn)評(píng)上海湘菜品類(lèi)熱度排行榜”第一名。2021年，“吃飯皇帝大”品牌依然保持穩(wěn)步發(fā)展勢(shì)頭，兩家新店在籌備中，更多新店在選址策劃當(dāng)中。

挖掘湖湘飲食文化，不斷探索求新

57度湘在發(fā)展中不斷探索新的餐飲業(yè)態(tài)和模式，2018年1月，公司自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)百年老字號(hào)餐飲品牌“天然臺(tái)”于創(chuàng)立110周年之際，在長(zhǎng)沙城南開(kāi)啟第一家門(mén)店?！板忮税倌晗泔h，品味薪火相傳”傳承湘菜老字號(hào)，恪守“食材天然，技藝求真” 的店訓(xùn)，用頂級(jí)的食材和極細(xì)膩的味道開(kāi)啟了中國(guó)湘菜的匠心之路。2021年2月“天然臺(tái)”第二家店在長(zhǎng)沙城西起航。對(duì)于地地道道的湖南人來(lái)說(shuō)，最難忘的莫過(guò)于老街巷里的炒菜，老師傅、老手藝，菜還在鍋里，整條街都聞得到香.....。新品牌“侯師傅”重拾“熱炒”老手藝，致敬湘菜老師傅，于2019年1月開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)后生意火爆，門(mén)庭若市。同年十一月開(kāi)出第二家直營(yíng)門(mén)店。2020年突如其來(lái)的疫情讓餐飲行業(yè)陷入寒冬，而機(jī)遇往往就在危機(jī)中。“侯師傅”品牌逆勢(shì)而上，新模式商場(chǎng)店以年輕、時(shí)尚的用餐氛圍，“熱炒”的精致湘菜，不僅為顧客提供舌尖上的美味，更是一次時(shí)尚、快樂(lè)的用餐體驗(yàn)。57度湘在創(chuàng)新中謀求發(fā)展，堅(jiān)定企業(yè)發(fā)展信念，在推進(jìn)品牌創(chuàng)新的道路上不斷探索前行。