重慶頂傲餐飲文化有限公司是一家集“火鍋餐飲、特許連鎖經(jīng)營、特色餐飲文化開發(fā)、人才儲(chǔ)備培訓(xùn)、菜品研發(fā)推廣、食品加工生產(chǎn)、物流全面配送”為一體的全國性餐飲連鎖企業(yè)。

至2002在重慶渝北創(chuàng)辦第一個(gè)直營店以來，重慶頂傲餐飲文化有限公司發(fā)展迅猛，至今加盟店已遍布重慶主城區(qū)，經(jīng)營規(guī)范，生意火爆。近十年公司旗下“老社長知青火鍋”以繼承、弘揚(yáng)、發(fā)展、振興民族餐飲文化為己任，把蘊(yùn)涵深厚文化淵源的巴渝傳統(tǒng)美食 —— 重慶火鍋，推向了一個(gè)全新的境界， 并已成為重慶業(yè)界一株光彩奪目的奇葩!公司在取得輝煌成就的同時(shí)更奠定了持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

重慶頂傲餐飲文化有限公司旗下?lián)碛小袄仙玳L”、“娘子軍”、“醉翁漁”以及“醉鵝靚湯坊”等多個(gè)廣為市場認(rèn)同的品牌，歷經(jīng)公司全體同仁勵(lì)精圖治和不懈努力，公司品牌知名度和美譽(yù)度得到了飛速的提升，已在全國各地深入人心，口碑廣為流傳，成為“重慶文化火鍋”的經(jīng)典代表，并昂首躍入重慶業(yè)界的知名品牌行列。公司秉承“誠信為本，文化是魂，健康為根，質(zhì)優(yōu)價(jià)適”的經(jīng)營理念，輔以“共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)雙贏”的發(fā)展理念。牢固樹立“以德行天下，以味搏市場，服務(wù)見真情”的企業(yè)發(fā)展觀。 遵循規(guī)律，但不因循守舊，博采眾長，但不盲目跟風(fēng)，將餐飲業(yè)的特點(diǎn)結(jié)合公司的實(shí)際情況，從企業(yè)文化的構(gòu)建、發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營模式的確立、產(chǎn)品質(zhì)量的保證、以及對(duì)加盟企業(yè)實(shí)實(shí)在在的服務(wù)與支持等多方面進(jìn)行全方位的打造，走出了一條符合自己的發(fā)展之路。

目前，憑借公司直營總店驕人的經(jīng)營業(yè)績，憑借業(yè)界和全國各地消費(fèi)者的認(rèn)同和厚愛，公司先后榮“中華名火鍋、全國綠色餐飲企業(yè)、市級(jí)優(yōu)秀餐飲企業(yè)、火鍋協(xié)會(huì)和餐飲商會(huì)的常務(wù)理事單位、最具影響力餐飲品牌”等諸多殊榮。

我們?cè)敢钥茖W(xué)合理的投資方案，系統(tǒng)專業(yè)的營建支持和規(guī)范有效的營運(yùn)指導(dǎo)，與全國各地的有識(shí)之士緊密合作，互利雙贏，共同創(chuàng)造頂傲餐飲輝煌燦爛的明天，續(xù)寫重慶火鍋新的傳奇神話!

老社長知青火鍋

凡天下事，無大小，立意悠遠(yuǎn)皆可成。今有業(yè)界之新寵“老社長”火鍋源于重慶江北縣(今渝北境內(nèi))。在中國嗟嘆之年代，一石姓知青上山下鄉(xiāng)至江北縣蓑山溝一個(gè)名曰“八擔(dān)秋”之地?！鞍藫?dān)秋”世代為向氏家族在渝最大集居地。向氏家族中有一年方五十之壯漢，身強(qiáng)力壯、食粗茶淡飯但力大無比，又樂于行善。眾人以為德推為社長。話說石姓知青初至“八擔(dān)秋”，因終日思家，勞作不得要領(lǐng)，故而幾近大病。期間得老社長誠摯助撫，得以痊愈。石姓青年因感激“老社長”樂善好施之德行，便與此深交，成忘年好友。自至返家，此乃后事，不在話下。

寥述石姓知青其人。祖輩于川渝兩地堪稱廚界名門大佬，其尤以正宗重慶火鍋?zhàn)顬榫?。因憂其手藝散失，故自定家規(guī)“輩之傳 一、不傳外人”。其意每代只傳一人，且男方可行。傳至石姓知青已有三代，歷經(jīng)近百年。其石姓祖上訓(xùn)日：“廚之精髓在烹，尤火鍋亦可謂之廚，但在于配方和熬制。”石姓知青天資聰慧，悟其道理、得其真?zhèn)鳌?/p>

前說石姓知青因感“老社長”之德，兩人成為摯友，離鄉(xiāng)返城之時(shí)兩人皆唏噓不已。知青念其舊情，以祖上所傳和自悟悉數(shù)相贈(zèng)，感其幾年恩德。忠厚“老社長”得其厚禮，無以回報(bào)，許以“若有一日向氏有幸將此發(fā)揚(yáng)光大，定以德行天下”之偌。以后多年，老社長將此視為珍寶，從不示人。

至老社長知青火鍋創(chuàng)造人向瑞滿先生出現(xiàn)。向先生從小聰慧，幼時(shí)家境大不如初，以糊度日。年方十四、五歲時(shí)，“老社長”向老先生傳給向瑞滿一本已發(fā)黃的手寫稿紙，囑其外出闖蕩，但必須以德為重，且石姓其人之恩不得相忘，方可為立家之本。

本世紀(jì)初，向瑞滿先生終將這份“德”示人。在重慶渝北創(chuàng)建第一家火鍋店。因感其祖輩與石姓前輩之義，故將自己火鍋取名為“老社長知青火鍋”，并以“德”為經(jīng)營之本。這就是今之頂傲旗下“老社長知青火鍋”的由來。業(yè)界一時(shí)將石、向二人忘年之情義傳為美談，因諧音，今有人笑稱向瑞滿先生為“石匠，其“石向”也!

企業(yè)文化

企業(yè)核心價(jià)值觀：以人為本人為重、厚德載物德為先。

企業(yè)經(jīng)營理念：誠信為本，文化是魂，健康為根，質(zhì)優(yōu)價(jià)適。

企業(yè)愿景：打造中國第一文化火鍋品牌。

企業(yè)作風(fēng)：知必言、言必行、行必果、果必承。

企業(yè)精神：以德興企、以德獲利、以德育市。

服務(wù)理念：以己之身、以己之悟，服務(wù)社會(huì)，贏得尊重。

行動(dòng)指南：團(tuán)隊(duì)協(xié)作、謙恭行事。

品牌發(fā)展：以中國儒家文化打造誠信連鎖企業(yè)。

企業(yè)榮譽(yù)

2009年6月被重慶火鍋協(xié)會(huì)評(píng)為“最具影響力品牌”。

2009年6月被重慶火鍋協(xié)會(huì)評(píng)為“市級(jí)優(yōu)秀餐飲企業(yè)”。

2009年11月在“第四屆中國 重慶火鍋美食節(jié)主委會(huì)”獲得“中國名火鍋”稱號(hào)。

2009年11月在“第四屆中國 重慶火鍋美食節(jié)主委會(huì)”獲得“重慶名火鍋”稱號(hào)。

2009年11月在“全國餐飲綠色消費(fèi)工程組委會(huì)”獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。

2010年榮獲“山城啤酒杯 第三屆”的“放心火鍋”稱號(hào)。

2012年被百萬網(wǎng)友推薦非文化不可重慶火鍋 獲得“傳統(tǒng)經(jīng)典(十家)”稱號(hào)。