周鴻鴨熟食系列產(chǎn)品繼承和發(fā)揚(yáng)了我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，深受廣大老百姓喜愛(ài)。特別是傳統(tǒng)名吃周鴻鴨熟食，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩。無(wú)論涼熱、食之均余香滿口。

湖北巴喻鴻成商貿(mào)有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品等熟鹵制品深加工的企業(yè)。旗下?lián)碛兄茗欨喥放?，周鴻鴨起源?997年湖北武漢的長(zhǎng)江怪味鴨。公司位于湖北省武漢市黃陂區(qū)盤(pán)龍城佳海工業(yè)園L61號(hào)，公司擁有3000多平米的大型生產(chǎn)加工基地，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展、品質(zhì)第一的發(fā)展，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，公司所有鴨類生產(chǎn)原料均由東北草原生產(chǎn)廠家直接供貨，并經(jīng)過(guò)多種檢驗(yàn)檢疫，再采用經(jīng)多年研究而來(lái)的多種名貴香料及周氏鹵制配方鹵制而成，口味獨(dú)特、老少皆宜、五味俱全、回味悠長(zhǎng)，公司嚴(yán)格禁止任何食品添加劑和色素，真誠(chéng)實(shí)意為朋友獻(xiàn)上綠色、健康、滋補(bǔ)的純正鹵制品。主要經(jīng)營(yíng)“周鴻鴨”系列散裝及真空包裝產(chǎn)品。武漢的鹵制品最有名，其中就有“周鴻鴨”。

品牌淵源

1996年，25歲的周長(zhǎng)江來(lái)到武漢幫大姐做鹵菜生意。和中國(guó)大多數(shù)成功的家族企業(yè)一樣，姐弟三人齊心協(xié)力———憨厚的周長(zhǎng)江負(fù)責(zé)后臺(tái)鹵制鴨子，機(jī)靈的弟弟負(fù)責(zé)原料采購(gòu)，姐姐負(fù)責(zé)前臺(tái)銷售。

在一次進(jìn)貨途中，周長(zhǎng)江發(fā)現(xiàn)有種“饞味鴨”，整只熟鴨鹵得入味，銷量很好。抱著試一試的心態(tài)，周長(zhǎng)江開(kāi)始研究饞味鴨的配方。弟弟也買(mǎi)回不同香料，幫哥哥一起研制新品。經(jīng)過(guò)多次試味，新式鹵鴨出爐了，全部采用本地小土鴨，口感麻辣中帶點(diǎn)甜味，弟弟靈機(jī)一動(dòng)，“重慶有著名的零嘴怪味豆，干脆就叫怪味鴨。”

“周記怪味鴨”推出后，立即引來(lái)顧客們的“瘋搶”，經(jīng)常一天能賣到100多只，下午三點(diǎn)賣斷貨。創(chuàng)業(yè)之初，條件非常艱苦。雖然錢(qián)賺得不少，但這讓憨厚的周長(zhǎng)江心中備感不安。“因?yàn)樾〉昵捌谕度氲馁Y金都是弟弟一個(gè)人出的，周長(zhǎng)江和二姐只出人力，和他分一樣的錢(qián)，我們覺(jué)得不太好意思?！焙投闵塘亢?，周長(zhǎng)江決定讓弟弟獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，二姐幫弟弟打江山，他則自立門(mén)戶。

1998年，周長(zhǎng)江找到漢口打銅街集貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)了一家“長(zhǎng)江怪味鴨”，主賣怪味鴨開(kāi)店10天后，“長(zhǎng)江怪味鴨”也火爆了，最高紀(jì)錄兩個(gè)小時(shí)賣了100多只鴨。

口味獨(dú)特

周鴻鴨獨(dú)特口味，正宗周鴻鴨產(chǎn)品外觀的顏色為深褐色，而這正是純正鹵制品的本色。周鴻鴨以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝配以多種名貴香料來(lái)保證品質(zhì)和味道，周鴻鴨麻辣純正、回味甘甜，采用福建特定地區(qū)生產(chǎn)的無(wú)公害綠色上好辣椒和廣西花椒作為佐料，周鴻鴨以入口微甜爽辣，吃后回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味，贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同與肯定，周鴻鴨美味系列產(chǎn)品綠色、健康、便捷、安全，所有鴨料均有山東、東北遼寧綠色無(wú)公害禽類養(yǎng)殖基地直接供貨，經(jīng)過(guò)多重品種檢驗(yàn)、控制，確保營(yíng)養(yǎng)、安全、放心，周鴻鴨以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，重慶周氏鹵制秘方，嚴(yán)格禁止任何食品添加劑和色素，隨著人們飲食習(xí)慣的變化，為了符合現(xiàn)代人的綠色、環(huán)保、健康的飲食理念，周鴻鴨精心調(diào)配出專供調(diào)味料，是其生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品綠色、環(huán)保、健康，顏色為黑褐色，周鴻鴨皮黑柔嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗;其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周鴻鴨脾而不膩、辣而不燥、麻而不澀，入口美妙無(wú)窮、妙不可言。非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食;周鴻鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱、祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見(jiàn)人愛(ài)的鴨子美味食品。