10平方米的店鋪可能稍微有些小，可能不足以滿(mǎn)足東方斯貝冰淇淋店的所有需求。然而，具體能否開(kāi)店，還需要根據(jù)店鋪的具體位置、周邊環(huán)境、人流情況等因素進(jìn)行綜合考慮。

關(guān)于縣城開(kāi)店的加盟費(fèi)，一般來(lái)說(shuō)，縣級(jí)城市的加盟費(fèi)可能會(huì)比省會(huì)城市和地級(jí)城市低一些，但具體的加盟費(fèi)用還需要根據(jù)不同的品牌和地區(qū)進(jìn)行具體了解和咨詢(xún)。

如果您手上的資金預(yù)算有限，您可以考慮選擇一些適合小資金的加盟品牌，或者選擇一些小型的店鋪位置，以降低開(kāi)店成本。同時(shí)，您也可以通過(guò)優(yōu)化店鋪裝修、選擇合適的設(shè)備、控制運(yùn)營(yíng)成本等方式來(lái)降低開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)和成本。

10平方的店鋪可能稍小，可能不足以滿(mǎn)足東方斯貝冰淇淋的運(yùn)營(yíng)需求。一般來(lái)說(shuō)，冰淇淋店的面積需要在20-30平方米左右，這樣才能有足夠的空間放置制作冰淇淋所需的設(shè)備和原料，以及進(jìn)行銷(xiāo)售和提供服務(wù)。

至于在縣城開(kāi)東方斯貝冰淇淋店的加盟費(fèi)，可能會(huì)因地區(qū)和具體加盟政策而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，加盟費(fèi)可能會(huì)在數(shù)萬(wàn)到數(shù)十萬(wàn)之間。然而，對(duì)于縣級(jí)城市的加盟費(fèi)，可能會(huì)有所降低，以鼓勵(lì)更多的創(chuàng)業(yè)者加入。

由于你的資金預(yù)算有限，你可以考慮選擇一些較為經(jīng)濟(jì)的加盟品牌，同時(shí)也可以考慮選擇在縣級(jí)城市或者地級(jí)城市開(kāi)店，以降低租金和運(yùn)營(yíng)成本。另外，你還可以通過(guò)優(yōu)化店鋪裝修和設(shè)備采購(gòu)等來(lái)控制成本。

東方斯貝冰淇淋是知名品牌，比較適合小本創(chuàng)業(yè)。在您的描述中，10平方米的空間應(yīng)該是足夠的，但是在確定店面大小時(shí)要考慮到設(shè)備和展示柜的安裝等問(wèn)題。東方斯貝冰淇淋的加盟費(fèi)用為4870元，這是初始階段的基本費(fèi)用，但是具體的總費(fèi)用可能會(huì)根據(jù)地區(qū)、裝修費(fèi)用等因素有所不同。為了獲得最準(zhǔn)確的費(fèi)用信息，建議您聯(lián)系東方斯貝冰淇淋總部或登錄官方網(wǎng)站查詢(xún)最新費(fèi)用信息。