如果說正新雞排的利潤太低了，為什么正新雞排在全國都有不少店鋪在開店，但是為什么還有這么多店在營業(yè)呢?那我們就分析一下正新雞排的利潤分析如下：

正新雞排出餐超快，平均每天的銷量在500份，按照一塊雞排10元的價(jià)格算，一天能賣5000元，一年就是1825000元!同時(shí)還有肉串、飲品、小吃等產(chǎn)品，一起搭配賣，那就能賺得更多啦!

當(dāng)然，這個(gè)不是純利潤。一塊雞排的毛利潤大概是60%左右，也就是說制作一塊雞排的成本(雞排、配料以及包裝等)占40%。通谷的來講，也就是說你賣出去12塊錢的雞排，毛利潤是7.2元錢。不要認(rèn)為這個(gè)毛利潤有些低了，有些產(chǎn)品的利潤可能達(dá)到了80%。也就是說，一年毛利潤是109500元，再除去房租、人工費(fèi)，一年輕輕松松能賺50萬!

從市場(chǎng)上來看，近年來，中國餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數(shù)的增長，預(yù)計(jì)2016年中國餐飲業(yè)銷售總額將達(dá)到5萬億元，占預(yù)期社會(huì)消費(fèi)品零售總額50萬億元的十分之一。眾所周知，在十大投資者關(guān)注行業(yè)中，餐飲業(yè)一直位居首位，可見其深入人心的程度之高。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們生活節(jié)奏的不斷加快，使得城市群體對(duì)各種餐飲的消費(fèi)需求也日益增大，人們對(duì)營養(yǎng)的合理搭配訴求更高，使得民以食為天的中國投資者，愈加看好餐飲業(yè)這個(gè)巨大的財(cái)富市場(chǎng)。

不論在大中小城市、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市休閑與小吃攤點(diǎn)，燒烤行業(yè)隨處可見，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著時(shí)尚更新，燒烤行業(yè)因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們?cè)絹碓较矚g的餐飲方式之一。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上滋滋的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位食客按捺不住。燒烤的花樣、品種繁多，有肉類、蔬菜類，甚至連香蕉、蘋果等時(shí)蔬水果都是燒烤的新貴。

首先要了解的是，開一家正新雞排店需要多少資金。當(dāng)然影響成本的因素太多，如規(guī)模、地段等，在不確定這些條件的情況下很難給出一個(gè)具體的預(yù)算。一般而言，開一家小規(guī)模的正新雞排加盟店(30-50平米)，月租金約為一萬元，員工(3人)工資共計(jì)需要約一萬元，水電費(fèi)根據(jù)銷售情況的不同一般為3000-5000元，如果再加上稅收、管理費(fèi)等費(fèi)用，每月的支出大概有3萬元。(暫不計(jì)算裝修費(fèi)和食材購買的費(fèi)用)

正新雞排的人均消費(fèi)大約為13元，如果每天有200位顧客來消費(fèi)，那么一個(gè)月的銷售額就約為78000元。但考慮到周末或者節(jié)假日顧客數(shù)量一般都比平時(shí)多，所以一個(gè)月的銷售額應(yīng)該在9萬元左右。當(dāng)然這些食材也要花不少成本，成本的計(jì)算較為復(fù)雜，但一般情況下毛利潤都應(yīng)該超過銷售額的50%。按照最低標(biāo)準(zhǔn)(50%)來算，一個(gè)月的毛利潤就約為45000元，減去日常的開支，每月的純利潤大約為15000元。

一個(gè)月掙15000元幾乎是最低標(biāo)準(zhǔn)了，經(jīng)營情況稍微好一點(diǎn)的正新雞排店月收入可達(dá)兩三萬元，年收30萬元左右。投資者一般能夠在一年之內(nèi)回本，實(shí)現(xiàn)盈利。(以上數(shù)據(jù)僅供參考，不作為任何投資承諾與回報(bào))

正新雞排物美價(jià)廉，以每人到店消費(fèi)10-12元的基本情況來看，平均每天的客流在150人左右，日均就可達(dá)到1500-1800元左右的營業(yè)額，除去門店租金和人工、水電等，每天的純利潤能達(dá)到800-1000元左右。按照這樣的數(shù)據(jù)來看，月純利潤可達(dá)3萬元，年利潤在36萬元左右。

當(dāng)然，以上數(shù)據(jù)只是一個(gè)預(yù)估，僅供參考，關(guān)于正新雞排的真實(shí)利潤情況，要根據(jù)不同的加盟市場(chǎng)的實(shí)際消費(fèi)以及不同的經(jīng)營者的經(jīng)營情況來反映。真實(shí)的利潤情況也會(huì)根據(jù)市場(chǎng)行情和銷量產(chǎn)生浮動(dòng)。另外，影響銷量的因素也有不少，例如門店的地址選得不好，生意做不起來，那么利潤空間再高，沒有顧客也是白搭。

正新雞排在加盟開店后的利潤空間很大，加盟者在用心經(jīng)營的過程中能獲得較高的回報(bào)。加盟店利潤可觀，而在投資開店時(shí)需要的費(fèi)用成本卻比較低，這樣也能夠進(jìn)一步增加運(yùn)營中的利潤空間，使加盟者能獲得滿滿的收獲。